Torta de sardinha com um recheio delicioso e uma massa bem macia e fofinha
Essa receita de Torta de sardinha combina um recheio suculento e saboroso de sardinha com uma massa macia e fofinha, resultando em um prato irresistível. As sardinhas são temperadas com ingredientes que realçam seu sabor, como cebola, tomate e ervas frescas, criando um recheio rico e aromático.
A massa, por sua vez, é feita com uma combinação de farinha, manteiga e ovos, resultando em uma textura macia e delicada que contrasta perfeitamente com o recheio. Esta torta é uma opção versátil para um lanche rápido, um acompanhamento leve ou até mesmo uma refeição principal reconfortante.
Ingredientes da receita de Torta de sardinha:
Para o recheio
- 1/2 cenoura média ralada
- 3/4 de xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 3/4 de xícara de chá de ervilhas frescas congeladas
- 3/4 de xícara de chá de palmito em rodelas
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola média picada
- 4 latas de sardinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 600 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Do recheio
- Em uma tigela, coloque a cenoura, as azeitonas verdes picadas, o milho verde, a ervilha fresca congelada, o palmito, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e a sardinha.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o orégano.
- Misture delicadamente para que as sardinhas não desmanchem demais e reserve.
Da massa
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal.
- Bata tudo muito bem e adicione a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, batendo bem para não formar gruminhos.
- Junte o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Da montagem
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e nivele bem.
- Espalhe o recheio delicadamente, para que não afunde na massa.
- Cubra com o restante da massa e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até dourar bem.
- Agora é só provar essa delícia de torta de sardinha para o café da tarde!
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Considerações Finais:
Com suas camadas de sabor e textura, esta Torta de sardinha é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. O recheio rico em sabor das sardinhas combinado com a massa macia e fofinha cria uma harmonia perfeita de sabores e consistências.
Esta receita é uma ótima escolha para um lanche rápido, um acompanhamento versátil ou uma refeição principal reconfortante. Experimente esta torta de sardinha e desfrute de uma explosão de sabores em cada mordida!
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