Esta receita apresenta uma abordagem deliciosa para Carne Frita de maneira suculenta e saborosa. O primeiro passo envolve cortar a carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha ou alcatra) em pedaços médios e utilizar um amaciador de carne ou Pó Royal para garantir a maciez. Em seguida, a carne é marinada com suco de laranja por cerca de 10 minutos, proporcionando um toque cítrico especial. O tempero inclui alho, óleo, sal, noz-moscada e pimenta do reino, proporcionando uma combinação de sabores envolvente. Queremos agradecer ao canal Adilson Figueira por ter compartilhado essa receita incrivel.
Hoje, compartilho com vocês um truque infalível que transformará sua Carne Frita em uma experiência gastronômica irresistível. Essa técnica simples, mas surpreendentemente eficaz, eleva o sabor e a textura da carne, garantindo um prato que impressionará cada membro da sua família. Ao seguir esses passos, você descobrirá um segredo culinário que tornará suas refeições ainda mais deliciosas. Prepare-se para surpreender e encantar com essa receita de carne frita aprimorada!
Ingredientes doTruque Na Carne Frita:
- Carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha, alcatra – cortada meio grosso)
- Amaciador de carne (ou Pó Royal como alternativa)
- Laranja (suco)
- Alho (4-5 dentes, amassado)
- Óleo (ou azeite, ou manteiga de porco)
- Cebola (1 média, picada)
- Água (300 ml)
- Caldo de legumes (1 colher de sopa)
- Pimenta calabresa (opcional, a gosto)
- Sal (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Pimenta do reino (a gosto)
- Folha de louro (1 pedaço)
Modo de Preparo:
- Cortar a carne em pedaços, pedindo para cortar meio grosso.
- Usar amaciador de carne em ambos os lados dos pedaços de carne.
- Alternativa: Usar Pó Royal para polvilhar ambos os lados.
- Colocar os pedaços de carne em uma vasilha e espremer o suco de laranja sobre eles.
- Deixar a carne marinando por cerca de 10 minutos.
- Temperar a carne com alho amassado, óleo, sal, noz-moscada e pimenta do reino dos dois lados.
- Ferver água com caldo de legumes e reservar.
- Aquecer manteiga de porco (ou azeite/óleo) em uma panela e selar os pedaços de carne dos dois lados.
- Em seguida, adicionar cebola e alho à panela.
- Devolver a carne à panela e adicionar o suco da carne e o caldo de legumes.
- Adicionar pimenta calabresa (opcional) e folha de louro.
- Cozinhar em fogo médio por 5 minutos, virar a carne e cozinhar por mais 5 minutos.
- Verificar o ponto de cozimento da carne e ajustar conforme necessário.
- Apurar o molho até engrossar.
- Servir a carne com o molho por cima.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Carne Frita maravilhosa!
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Ao usar este truque na preparação da carne frita, o resultado é uma delícia irresistível que certamente impressionará toda a sua família. A combinação única de técnicas, como o amaciamento da carne com suco de laranja, a escolha precisa dos temperos e a adição do caldo de legumes, resulta em uma carne suculenta e cheia de sabor.
A experiência de cozinhar vai além da simples alimentação; é uma oportunidade de criar memórias gustativas que unem as pessoas ao redor da mesa. Com esta receita, você não apenas oferece uma refeição deliciosa, mas também compartilha um segredo culinário que pode se tornar uma tradição na sua família.
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