Esses Geladinho Gourmet de Pudim são uma deliciosa e prática opção para se refrescar, perfeitos para os dias mais quentes. A receita começa com a preparação de um caramelo aveludado, seguido por um creme de pudim cozido na panela, resultando em uma mistura irresistível de sabores. O caramelo é cuidadosamente distribuído nos saquinhos próprios para geladinho, e o creme de pudim é adicionado delicadamente. Após um período no congelador, os geladinhos ficam prontos para serem saboreados. O contraste entre o caramelo e o pudim, aliado à cremosidade do preparo, proporciona uma experiência deliciosa, sem cristais de gelo. Queremos agradecer ao canal Letícia Sweet Cake por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Nesta irresistível jornada culinária, mergulharemos na arte de preparar um Geladinho Gourmet de Pudim, exibindo uma textura deliciosamente cremosa que derrete na boca. O que torna esta receita ainda mais especial é a ausência de emulsificante e a garantia de que não se formarão indesejáveis cristais de gelo.
O equilíbrio perfeito entre o caramelo aveludado e o creme de pudim cozido na panela resulta em uma sobremesa única, rica em sabor e indulgência. Seja para surpreender convidados ou simplesmente para desfrutar de um momento de prazer pessoal, este Geladinho Gourmet de Pudim será, sem dúvida, um sucesso absoluto. Vamos desvendar os segredos desta receita que une simplicidade e sofisticação, proporcionando um verdadeiro deleite para o paladar.
Ingredientes do Geladinho Gourmet de Pudim:
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- Meia xícara de chá de água morna
- Meio litro de leite integral
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Meia colher de chá de extrato de baunilha
- 5 gemas sem a película
Modo de Preparo:
Caramelo:
- Em uma panela aquecida, derreta 1 xícara de chá de açúcar refinado.
- Quando totalmente derretido, adicione meia xícara de chá de água morna e mexa.
- Continue cozinhando em fogo baixo até formar um caramelo espesso.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Creme de Pudim:
- Em outra panela, misture meio litro de leite integral, 2 caixinhas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, meia colher de chá de extrato de baunilha e 5 gemas sem película.
- Cozinhe em fogo médio até começar a ferver.
- Quando ferver, cozinhe por mais um minuto, mexendo constantemente.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem:
- Prepare saquinhos próprios para geladinho, virando a boca para fora.
- Coloque duas colheres de sopa do caramelo em cada saquinho.
- Espalhe o caramelo pelo saquinho.
- Coloque o creme de pudim frio em uma jarra com bico.
- Preencha cada saquinho com o creme, eliminando o ar e deixando um pouco de espaço no topo.
- Amarre os saquinhos, removendo o excesso.
- Leve os saquinhos ao congelador por pelo menos um dia.
Observações:
- A quantidade de pudim em cada saquinho é aproximadamente 110 gramas.
- A receita rendeu 12 unidades.
- Os geladinhos podem ser armazenados no congelador por até 30 dias.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Geladinho Gourmet de Pudim maravilhoso!
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Ao finalizar esta jornada culinária em direção ao Geladinho Gourmet de Pudim, podemos saborear não apenas um doce congelado, mas uma verdadeira obra-prima de textura cremosa e sabor inigualável. A ausência de emulsificante e a habilidade de evitar a formação de gelo elevam esta receita a um patamar de excelência.
Cada saquinho é uma promessa de indulgência, onde o caramelo se mistura delicadamente ao creme de pudim, criando uma harmonia perfeita de sabores. Seja para satisfazer os desejos em um dia quente ou para encantar os paladares em uma ocasião especial, este Geladinho Gourmet de Pudim é mais do que uma sobremesa, é uma experiência culinária memorável.
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