Geladão de Abacaxi Cremoso, Sem Gelatina e Fácil de Preparar
Esta deliciosa receita de Geladão de Abacaxi é uma opção super refrescante e cremosa para adoçar seus dias. O preparo envolve um doce de abacaxi caseiro, feito com pedaços da fruta e açúcar, que é incorporado a um creme delicado à base de leite, amido de milho, gema de ovo, leite condensado e creme de leite. Queremos agradecer ao canal Letícia Sweet Cake por ter compratilhado essa receita incrivel conosco.
Bem-vindos, amantes de sobremesas! Hoje, embarcaremos em uma jornada culinária para descobrir o irresistível mundo do Geladão de Abacaxi. Esta receita promete uma experiência única: cremosidade, refrescância e o melhor de tudo, sem a necessidade de gelatina! Prepare-se para um passo a passo fácil, sem complicações, garantindo um resultado incrível. Venha ver essa receita!!
Este Geladão de Abacaxi é a escolha perfeita para adoçar seus momentos, oferecendo uma explosão de sabores tropicais em cada colherada. Vamos às delícias deste doce que não talha e conquista paladares com sua textura irresistivelmente cremosa.
Ingredientes do Geladão de Abacaxi:
- 1 abacaxi grande, picado (preferencialmente abacaxi Pérola)
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Gotas de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pote de nata (ou creme de leite fresco ou chantilly vegetal – 300g)
- Raspas de chocolate branco, coco ralado ou pedaços de abacaxi para decorar (opcional)
Modo de Preparo Geladão de Abacaxi:
Preparando o Doce de Abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja completamente cozido e a água liberada tenha reduzido.
- Opcional: Separe pedaços maiores para usar na decoração.
- Escorra o excesso de calda, se desejar, utilizando uma peneira.
Preparando o Creme: 5. Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione a gema de ovo (sem a pele), leite condensado, creme de leite e extrato de baunilha (se desejar).
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme consistente.
- Deixe o creme esfriar e reserve, cobrindo com plástico para evitar formação de película.
Batendo a Nata: 9. Em um recipiente, bata a nata gelada até obter um ponto consistente, cuidando para não virar manteiga.
- Reserve a nata batida.
Montagem: 11. Misture o doce de abacaxi ao creme já frio, garantindo que ambos estejam em temperatura ambiente.
- Adicione a nata batida delicadamente, incorporando bem ao creme.
- Despeje a mistura em uma travessa e espalhe uniformemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Decore com raspas de chocolate branco, coco ralado, pedaços de abacaxi ou a gosto.
- Sirva gelado e aproveite!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Geladão de Abacaxi maravilhoso!
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Em conclusão, nosso Geladão de Abacaxi é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência gastronômica que combina a doçura do abacaxi com a cremosidade envolvente do creme, tudo sem a necessidade de gelatina.
O Geladão de Abacaxi promete conquistar corações e paladares, tornando-se um clássico em sua cozinha. Experimente esta delícia e desfrute de momentos doces e memoráveis!
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