Torta de Morango Uma Deliciosa Versão Tradicional, Superando Até as Padarias!
Essa receita de Torta de Morango é uma verdadeira celebração dos sabores clássicos da confeitaria. Com uma massa fina e crocante, recheada com um creme sedoso e enriquecida com a doçura fresca dos morangos, cada pedaço é uma explosão de deliciosos contrastes. Queremos agradecer ao canal Letícia Sweet Cake por ter compartilhado essa receita incrivel conosco.
Bem-vindo(a) à nossa cozinha! Hoje, mergulharemos no universo encantador da confeitaria para desvendar o segredo de uma Torta de Morango que vai conquistar o seu paladar. Essa versão tradicional, repleta de creme e morangos frescos, promete superar até as deliciosas opções das padarias.
Prepare-se para uma experiência única de sabor, textura e encanto. Vamos juntos criar uma sobremesa memorável que certamente será o destaque em qualquer ocasião. Siga cada passo com atenção e delicie-se com a perfeição da nossa Torta de Morango!
Ingredientes da Torta de Morango:
Para o Creme:
- 400 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho (ou 3 gemas sem a pele)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 90 g de chocolate branco (opcional)
- Gotinhas de extrato de baunilha
Para a Massa:
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 150 g de manteiga sem sal (ou margarina)
- 1 gema sem a pele
Para a Geleia de Brilho:
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- Meio pacote de gelatina de morango
Para a Decoração:
- Morangos frescos cortados ao meio
- Castanha de caju triturada
Modo de Preparo:
Creme:
- Dissolver o amido de milho no leite.
- Em uma panela, misturar o leite com amido, leite condensado, creme de leite, chocolate branco e extrato de baunilha.
- Cozinhar em fogo baixo até o chocolate branco derreter.
- Aumentar o fogo e cozinhar até o creme ficar mais encorpado.
- Transferir o creme para uma tigela e deixar esfriar.
Massa:
- Misturar farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, manteiga em pedaços e gema.
- Incorporar os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Modelar a massa em uma assadeira de fundo removível e levar ao congelador por 30 minutos.
- Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, até dourar nas bordas.
Geleia de Brilho:
- Em uma panela, misturar água, açúcar, amido de milho e gelatina de morango.
- Cozinhar em fogo baixo até engrossar.
- Deixar esfriar.
Montagem:
- Espalhar o creme sobre a massa assada.
- Colocar os morangos cortados ao meio sobre o creme.
- Pincelar a geleia de brilho sobre os morangos.
- Levar à geladeira por pelo menos duas horas.
- Desenformar a torta e decorar com castanha de caju triturada.
Observações:
- Se preferir, pode cortar os morangos inteiros para aumentar a durabilidade da torta.
- Não é recomendado congelar a torta devido ao creme com amido. Consumir em até 2 dias, armazenada na geladeira.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Torta de Morango maravilhosa!
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Ao chegarmos ao fim desta jornada culinária, celebramos a criação de uma verdadeira obra-prima: a Torta de Morango. Esta versão tradicional, com seu creme sedoso e a explosão de frescor dos morangos, não apenas atende às expectativas, mas supera até mesmo as delícias encontradas nas padarias.
Esperamos que essa experiência na cozinha tenha sido não apenas uma receita, mas um momento de prazer e conquistas. Que cada fatia seja um brinde ao sucesso de sua jornada culinária. Saboreie com alegria a conquista de criar uma Torta de Morango que encanta a todos!
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