Feijão com costelinha uma receita com gostinho de casa de vó
O Feijão com costelinha é uma receita reconfortante que evoca lembranças aconchegantes da comida preparada pela avó. Essa deliciosa mistura combina feijão cozido lentamente com costelinha suína, resultando em um prato rico em sabores e aromas. A suculência da costelinha complementa perfeitamente a textura macia do feijão, criando uma experiência gastronômica nostálgica e caseira. A simplicidade dessa receita ressalta a tradição e o carinho presentes nas refeições familiares, proporcionando um verdadeiro banquete para os sentidos. Ideal para aquecer corações e estômagos, o feijão com costelinha é uma homenagem à culinária tradicional que atravessa gerações.
Bem-vindo a uma jornada gastronômica repleta de tradição e afeto, onde cada garfada é uma viagem ao passado, ao calor da cozinha de vó. A receita de feijão com costelinha nos transporta para memórias afetivas, proporcionando um delicioso mergulho no sabor reconfortante das refeições caseiras.
O aroma irresistível e a combinação perfeita entre Feijão com costelinha suína fazem desta uma experiência culinária única, carregada de nostalgia. Prepare-se para saborear um prato que transcende ingredientes, transformando-se em uma celebração de amor, tradição e saudades da cozinha da vovó.
Ingredientes da receita de Feijão com costelinha:
- 300 g de bacon picado
- 300 g de linguiça calabresa picada
- 800 g de costelinha de porco
- 2 xícaras de chá de feijão cru
- água fervente (o quanto baste)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- azeite, cebolinha, louro, sal e tempero baiano a gosto
Modo de preparo do Feijão com costelinha:
- Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Adicione a linguiça calabresa e continue a fritar até tudo dourar.
- Passe a linguiça e o bacon para uma panela de pressão e reserve.
- Ainda na mesma panela, frite a costelinha de porco e frite até dourar, temperando com o sal e o tempero baiano.
- Passe a costelinha para a panela de pressão e adicione o feijão e o louro.
- Cubra com água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
- Para aproveitar o sabor no fundo da panela em que as carnes foram fritas, adicione a cebola e o alho, colocando um pouco mais de azeite se for necessário.
- Com a cebola e o alho fritos junte o feijão cozido com as carnes, finalizando com a cebolinha.
- Agora é só saborear essa delícia de feijão com costelinha super caprichado!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Feijão com costelinha maravilhosa!
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Ao final desta jornada culinária, o Feijão com costelinha não é apenas uma receita, mas sim uma celebração de sabores que ressoam com a essência acolhedora da casa de vó. Cada garfada é um mergulho no passado, reacendendo memórias e tradições familiares.
O gostinho familiar impregnado nesse prato transcende o simples ato de cozinhar; é um testemunho vivo da conexão entre a gastronomia e as lembranças afetivas. Ao saborear essa delícia reconfortante, encerramos esta experiência com a sensação de ter vivido um momento especial, onde a comida não é apenas alimentação, mas sim um elo entre gerações, envolvendo-nos num abraço caloroso que só a culinária caseira pode proporcionar.
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