Descobri a Formula do Refrigerante da Coca Cola Para Refrescar Nesse Calor!
Essa receita busca reproduzir uma versão adaptada da suposta fórmula original da Refrigerante da Coca Cola, registrada nos cadernos de anotação de John Pemberton, o inventor da bebida. A receita envolve a preparação de um composto secreto chamado “7x”, que inclui álcool de cereais e diversos óleos essenciais. Em seguida, é elaborado um xarope de Coca-Cola, contendo água, açúcar, caramelo, extrato de baunilha, cafeína, suco de limão e ácido cítrico. A mistura do xarope é diluída com água e gaseificada, se possível, para criar um refrigerante caseiro. A receita é uma tentativa de recriar o sabor original da Coca-Cola de 1886, mas com ingredientes disponíveis atualmente. Queremos agradecer ao canal Área Secreta por ter compartilhado essa receita conosco.
Bem-vindo ao fascinante mundo da culinária e curiosidades históricas! Hoje, embarcaremos em uma jornada única ao tentar reproduzir em casa o Refrigerante da Coca Cola de 1886. Este é um convite para explorar os sabores do passado, desvendando os ingredientes secretos e os métodos artesanais que deram origem a uma das bebidas mais icônicas do mundo.
Prepare-se para uma experiência única, enquanto mergulhamos nos cadernos de anotação de John Pemberton, o inventor, e seguimos uma adaptação intrigante dessa receita lendária. Afinal, quem poderia resistir à tentação de criar a sua própria Coca-Cola em casa? Vamos começar essa jornada incrível!
Ingredientes do Refrigerante da Coca Cola:
Para o composto secreto (mistura 7x):
- 240-250 ml de álcool de cereais (álcool alimentício 96%)
- 1 ml de óleo de laranja (aproximadamente 20 gotas)
- 30 gotas de óleo de limão
- 10 gotas de óleo “next mag”
- 5 gotas de óleo de coriandro
- 10 gotas de óleo de neroli
- 10 gotas de óleo de canela
Para o xarope da Coca-Cola:
- 1 litro e 200 ml de água
- 1,7 kg de açúcar
- 5,56 ml de caramelo
Outros ingredientes:
- 3,75 ml de extrato de baunilha
- 35 ml de cafeína concentrada
- 60 ml de suco de limão fresco
- 11 gramas de ácido cítrico
Modo de Preparo:
- Preparar o composto secreto (mistura 7x):
- Misturar 240-250 ml de álcool de cereais.
- Adicionar os óleos: 1 ml de óleo de laranja, 30 gotas de óleo de limão, 10 gotas de óleo “next mag”, 5 gotas de óleo de coriandro, 10 gotas de óleo de neroli, e 10 gotas de óleo de canela.
- Misturar bem e reservar.
- Preparar o xarope da Coca-Cola:
- Em uma panela, misturar 1 litro e 200 ml de água com 1,7 kg de açúcar até dissolver.
- Adicionar 5,56 ml de caramelo à mistura.
- Acrescentar outros ingredientes ao xarope:
- Adicionar 3,75 ml de extrato de baunilha.
- Adicionar 35 ml de cafeína concentrada.
- Adicionar 60 ml de suco de limão fresco.
- Adicionar 11 gramas de ácido cítrico.
- Misturar bem.
- Completar a Coca-Cola:
- Diluir o xarope com água na proporção desejada (1 parte de xarope para 5 partes de água).
- Gaseificar a mistura, se possível, usando um sistema de CO2.
- Engarrafar o refrigerante.
- Experimentar e ajustar:
- Provar a Coca-Cola caseira e ajustar o sabor conforme desejado.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Refrigerante de Coca Cola maravilhosa!
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Ao final desta emocionante jornada culinária em busca da fórmula perdida do Refrigerante da Coca Cola de 1886, podemos refletir sobre a fascinante fusão entre história e gastronomia. Ao desvendar os segredos contidos nos cadernos de John Pemberton, transportamo-nos para uma época distante, experimentando os aromas e sabores que conquistaram paladares ao longo dos anos.
Neste processo, testemunhamos não apenas a tentativa de recriar uma receita, mas a magia de transformar simples ingredientes em algo especial. A receita caseira, ainda que uma adaptação, nos oferece um vislumbre do passado, destacando a evolução e os ajustes que ocorreram ao longo do tempo.
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