Esta receita de Carne na panela de pressão é incrivelmente simples e resulta em uma carne que desmancha na boca. Basta colocar todos os ingredientes na panela, temperar a carne a gosto, fechar e cozinhar. Com a pressão, os sabores se misturam e a carne fica suculenta e macia.
É uma opção prática e deliciosa para uma refeição reconfortante e saborosa. Queremos agradecer ao canal Isamara Amâncio por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Ingredientes da Carne na panela de pressão:
- 1/4 xícara (ou 50ml) de azeite de oliva (ou óleo)
- 3 1/2 xícaras de cebola grosseiramente picada
- 2 1/2 xícaras de tomate picado
- 1/4 xícara de alho grosseiramente picado
- 3 ramos de alecrim (ou 6 menores)
- 4 raminhos de tomilho
- 1 kg de carne (sugestão: maminha, patinho, coxão mole, etc.)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1/2 colher de chá rasa de pimenta do reino (ou a gosto)
- 2 cenouras médias cortadas em palitos
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal
- 1/2 colher de sopa rasa de farinha de trigo (ou outro espessante desejado)
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite.
- Adicione a cebola, o tomate, o alho, o alecrim e o tomilho na panela.
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino e coloque-a na panela sobre os ingredientes anteriores.
- Feche a panela e leve ao fogo alto.
- Cozinhe até que a panela atinja pressão.
- Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e adicione as cenouras cortadas.
- Feche a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos após atingir pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente novamente e abra a panela.
- Retire os talos de ervas da mistura.
- Em uma tigela, misture a manteiga e a farinha de trigo.
- Leve ao fogo alto e mexa até engrossar o molho.
- Sirva o molho sobre a carne e legumes.
- Decore com salsinha ou cebolinha, se desejar.
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Considerações Finais:
Nas considerações finais, esta receita de Carne na panela de pressão é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e um método simples de preparo, você obtém uma carne macia, suculenta e cheia de sabor.
Além disso, a possibilidade de adicionar legumes como cenouras torna a refeição ainda mais nutritiva e completa. Seja para uma refeição em família ou para impressionar convidados, esta carne de panela é garantia de sucesso. Experimente e desfrute dessa delícia que fica pronta em pouco tempo, deixando todos com água na boca.
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