Rolinho primavera receita fácil e rápida com massa caseira Fica uma delícia!
Esta receita de Rolinho primavera combina uma massa caseira simples e versátil com um recheio saboroso e nutritivo. Com ingredientes básicos como carne moída, legumes picados e temperos, você pode criar um prato delicioso em pouco tempo. A massa, feita com farinha de trigo e azeite, proporciona uma textura leve e crocante quando frita. O recheio, composto por carne e vegetais refogados com alho e molho de soja, adiciona camadas de sabor e textura aos rolinhos. Com uma técnica simples de montagem e fritura, esta receita é fácil de seguir e resulta em rolinhos primavera caseiros que são uma verdadeira delícia para serem apreciados como petisco ou acompanhamento.
Experimente esta receita fácil e rápida para desfrutar de um sabor autêntico em sua própria cozinha! Queremos agradecer ao canal recetas de casa LM por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Ingredientes para o recheio:
- 2 ou 3 dentes de alho
- 1 quilo de carne picada ou carne moída (carne bovina, suína, mista…)
- Sal
- 1 cebola
- 2 ou 3 cenouras
- Repolho ou couve (400 gr)
- 2 ou 3 colheres de sopa de molho de soja
Ingredientes para a massa:
- 250 gr de farinha de trigo mole (para todos os fins) (1 copo)
- 500ml de água (2 xícaras)
- Sal (1 colher de chá)
- 50ml de azeite (5 colheres de sopa)
Ingredientes para colar os rolinhos:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo comum (para todos os fins)
- Água em temperatura ambiente
Modo de preparo do Rolinho primavera:
Para o recheio:
- Descasque e pique finamente os dentes de alho.
- Em uma tigela grande, misture a carne picada ou moída com os dentes de alho picados e uma pitada de sal.
- Pique a cebola, as cenouras e o repolho (ou couve) em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a carne temperada à frigideira e cozinhe até dourar.
- Acrescente as cenouras e o repolho (ou couve) picados à mistura de carne.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com molho de soja a gosto e reserve.
Para a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje na massa, misturando bem.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Para montar os rolinhos:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em discos finos.
- Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio e enrole para formar os rolinhos.
- Misture a farinha de trigo comum com água suficiente para formar uma pasta.
- Use essa pasta para colar as extremidades dos rolinhos e fechá-los.
- Frite os rolinhos em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel toalha antes de servir.
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Considerações Finais:
Com uma combinação de ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, o Rolinho primavera é uma opção tentadora para qualquer ocasião. Com a vantagem de uma massa caseira que adiciona uma textura crocante e fresca, esta receita oferece uma experiência culinária autêntica e satisfatória.
Além disso, a versatilidade dos recheios permite adaptar o prato de acordo com preferências individuais, tornando-o adequado para todos os gostos. Portanto, não hesite em experimentar esta receita fácil e rápida para surpreender seus amigos e familiares com um petisco delicioso e caseiro.
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