Essa Receita Esquecida dos anos 80 e 90 é uma deliciosa combinação de bolinhos de carne suculentos com um arroz cozido saboroso. Começando com a preparação do arroz e da mistura de farinha de rosca, a receita se destaca pela pasta de cebola e alho, adicionando uma base aromática. A mistura da carne, composta por carne moída, ovo, e temperos, resulta em bolinhas irresistíveis. O processo de fritura dá um toque crocante aos bolinhos, que são então adicionados ao arroz cozido. O prato final é uma explosão de sabores retro que certamente irá encantar os amantes da culinária nostálgica. Queremos agradecer ao canal Aquela Receita por ter compartilhado essa receita conosco.
Viaje no tempo e redescubra o sabor nostálgico dos anos 80 e 90 com esta receita deliciosa e esquecida, o Bolinho de Carne com Arroz. Uma verdadeira joia culinária que conquistou paladares e deixou saudades na memória gastronômica de muitos. Prepare-se para reviver as lembranças gustativas de uma época marcada por receitas simples, porém cheias de sabor. Este bolinho é uma celebração da tradição, resgatando a essência da cozinha caseira que aquecia nossos corações. Combinando a suculência da carne com a textura reconfortante do arroz, esta receita proporciona uma experiência única, capaz de transportar você de volta às reuniões familiares e festas animadas daquelas décadas douradas.
Ingredientes da Receita Esquecida:
Para o Arroz:
- 1 xícara de chá de arroz branco tipo 1 (240 ml)
- 1 xícara de chá de água
Para a Mistura de Farinha de Rosca:
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de água
Para a Pasta de Cebola e Alho:
- 1 cebola média cortada em 4 partes
- 3 dentes de alho
Para a Mistura da Carne:
- 500g de carne moída
- A pasta de cebola e alho
- 1,5 colher de chá de sal
- 1 ovo inteiro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca hidratada (da mistura anterior)
Para Fritar:
- Óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira
Para o Arroz Cozido:
- Arroz preparado anteriormente
- 0,5 colher de chá de sal
- 600 ml de água quente
- 20g de manteiga sem sal cortada em cubos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela média, misture o arroz com água e deixe descansar por alguns minutos.
- Em outra tigela média, misture farinha de rosca com água até a absorção completa.
- Use um mixer para transformar cebola e alho em uma pasta. Reserve.
- Em uma tigela média, misture carne moída, pasta de cebola e alho, sal, ovo, pimenta e farinha de rosca hidratada. Modele bolinhas.
- Passe as bolinhas na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça óleo e frite as bolinhas por 3 minutos de cada lado.
- Em uma panela, aqueça arroz cozido com sal e água. Depois de 5 minutos, adicione manteiga e os bolinhos de carne.
- Tampe e cozinhe por mais 5-8 minutos.
- Sirva e aproveite!
Esperamos que tenha gostado dessa receita Esquecida maravilhosa!
Ao saborear este Bolinho de Carne com Arroz, reacendemos mais do que simples ingredientes na panela. Resgatamos uma parte esquecida de nossa história culinária, uma receita que ecoa as risadas nas mesas familiares e os momentos de celebração. A simplicidade deste prato nos lembra que, por trás de cada ingrediente, existe uma narrativa de amor, união e tradição. Enquanto nos deliciamos com cada pedaço, não estamos apenas apreciando um prato saboroso; estamos mergulhando em uma jornada nostálgica que transcende o tempo. Os anos 80 e 90 podem parecer distantes, mas as memórias gustativas que esta receita evoca são atemporais.
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