Pão de Algodão com a Textura Mais Macia que Você já Provou
O Pão de Algodão apresenta uma textura incrivelmente macia e sabor delicado, fazendo jus ao nome. Preparado com ingredientes simples, como leite, óleo, açúcar e fermento biológico, este pão se destaca pela sua simplicidade e resultado final irresistível. A massa é cuidadosamente trabalhada, proporcionando uma consistência elástica e suave. Após o processo de crescimento e modelagem, os pães são assados até adquirirem uma coloração dourada e uma crosta fina. Ao pincelar leite antes de assar, obtém-se um acabamento brilhante.
Bem-vindo a uma experiência culinária única e irresistível! Se você é um apreciador de pães com textura extraordinariamente macia, está prestes a se encantar com a receita do Pão de Algodão. Este pão, fiel ao seu nome, promete uma maciez incomparável que certamente conquistará seu paladar. Com uma combinação cuidadosa de ingredientes simples, cada etapa do processo é projetada para garantir uma massa elástica, suave e delicadamente saborosa.
Desde a preparação até o momento em que esses pães dourados emergem do forno, a jornada culinária é uma celebração da simplicidade, resultando em uma iguaria que oferece não apenas sabor, mas uma experiência sensorial única. Prepare-se para explorar o mundo dos pães de uma maneira totalmente nova, com o Pão de Algodão – uma receita que eleva a arte da panificação a um patamar de indulgência inigualável.
Ingredientes do Pão de Algodão:
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 1 xícara (chá) de leite integral morno (240ml) + um pouco de leite para pincelar
- 2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 xícara (chá) de água filtrada morna (240ml)
- 4 e ⅔ de xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (800g)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
Observação: A xícara usada nesta receita é de 240ml.
Modo de Preparo:
- Em uma bacia, adicione o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem utilizando um fouet para garantir a homogeneidade dos ingredientes.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando cuidadosamente com o fouet após cada adição, evitando a formação de grumos. Na primeira adição de farinha, acrescente também o sal.
- Quando a massa começar a ficar mais pesada, retire o fouet e continue adicionando o restante da farinha. Sove a massa com as mãos até atingir o ponto correto, no qual é possível retirá-la da bacia sem que grude excessivamente nas mãos. A massa deve ficar levemente pegajosa.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Polvilhe a bacia levemente com farinha, forme uma bola com a massa e coloque-a na bacia. Cubra a bacia com uma tampa ou pano limpo e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, o que geralmente leva cerca de 45 minutos.
- Após o crescimento, retire o excesso de ar da massa pressionando-a suavemente. Transfira-a para a bancada enfarinhada e divida-a em porções para a formação dos pães. Sugestão: dividir a massa ao meio para obter dois pães.
- Pegue uma das partes, polvilhe mais farinha na bancada e abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a com uma espessura aproximada de 5 milímetros.
- Modele a massa em formato retangular, com cerca de 40 cm x 22 cm. Na extremidade final de um dos lados da massa, faça cortes de aproximadamente 15 cm de comprimento, utilizando uma faca afiada. Certifique-se de deixar uma borda de aproximadamente 2 centímetros sem cortes.
- Enrole o pão a partir do lado sem cortes, sem apertar, seguindo em direção ao lado onde estão os cortes. Ao final, aperte apenas a emenda para selar o pão. Repita o processo com a outra porção de massa para formar o segundo pão.
- Transfira os pães para formas individuais para pão, previamente untadas e enfarinhadas (24 cm x 11 cm x 6 cm). Disponha as formas em uma assadeira maior, cubra com um guardanapo limpo e deixe a massa crescer por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o tempo de descanso, pincele leite nos pães e leve-os ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourarem.
- Prontinho! Agora você pode servir e se deliciar com o irresistível pão de algodão, que certamente receberá muitos elogios pelo seu sabor e textura.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Pão de Algodão maravilhoso!
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Ao finalizar a jornada culinária do Pão de Algodão, podemos celebrar não apenas a simplicidade dos ingredientes, mas a magia que ocorre durante cada passo da preparação. O resultado? Um pão que vai além das expectativas, com uma textura incomparável, verdadeiramente reminiscente do toque suave do algodão. A delicadeza e elasticidade da massa se traduzem em fatias que desafiam a resistência à mordida, proporcionando uma experiência única para o paladar.
Cada mordida é uma celebração da arte da panificação, onde simplicidade e sofisticação se encontram. Este Pão de Algodão não é apenas uma receita, é um convite para explorar novos patamares de sabor e prazer gastronômico. Sirva, compartilhe e desfrute do elogio merecido por criar um pão que verdadeiramente redefine o significado de maciez. Que cada fatia seja um lembrete saboroso de como a simplicidade pode ser extraordinariamente deliciosa.
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