Delicie-se com a Manteiga Ghee Feita em Casa Simples, Pura e Irresistível!
Neste vídeo, vamos mostrar como preparar Manteiga Ghee de forma simples e saudável. A Manteiga Ghee é uma versão clarificada da manteiga com resíduos lácteos removidos, tornando-a uma opção mais pura e potencialmente mais adequada para quem tem intolerância à lactose. Durante o processo de preparo, a manteiga é derretida em fogo baixo, permitindo a evaporação da água e a separação dos resíduos lácteos, resultando em uma manteiga mais pura e com um ponto de fumaça elevado. A receita é apresentada de maneira descontraída, incentivando os espectadores a experimentarem a fazer sua própria manteiga ghee. Queremos agradecer ao canal Dani Faria Lima por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Bem-vindo à minha cozinha saudável! No vídeo de hoje, prepare-se para aprender a arte de fazer a Manteiga Ghee em casa, uma opção deliciosa, pura e irresistível. A Chef Dany Faria Lima vai guiá-lo por cada passo desse processo simples, revelando os segredos para obter uma manteiga clarificada, livre de resíduos lácteos e com um sabor incrível.
Descubra como esse ingrediente pode elevar seus pratos do dia a dia, tornando-os mais saudáveis e deliciosos. Então, ajuste seu avental, ligue o fogão e embarque nessa jornada culinária para criar a sua própria Manteiga Ghee caseira. Vamos começar a transformar sua cozinha com esse toque de cuidado e autenticidade!
Ingredientes da Manteiga Ghee:
- 3 barras de manteiga sem sal (pode ser com sal, se preferir)
- Paninho de tecido limpo (guardanapo ou pano para limpeza)
- Recipiente de vidro para armazenar a manteiga
Modo de Preparo:
- Em uma panela de preferência mais grossa, coloque as barras de manteiga. Escolha uma manteiga sem sal para uma opção mais neutra, mas também pode ser feita com manteiga com sal.
- Ligue o fogo em temperatura média ou baixa, dependendo do seu fogão. Certifique-se de usar uma panela de qualidade para evitar queimar a manteiga.
- Enquanto a manteiga derrete, a água presente nela começará a evaporar e os resíduos lácteos vão se solidificar.
- Mantenha o fogo em temperatura média ou baixa para evitar que a manteiga queime. A espuma branca que se forma na superfície é a lactose e os resíduos lácteos.
- Retire a espuma branca com uma colher de madeira, mas não se preocupe em remover 100%, pois ela se solidificará e será removida durante o processo de coagem.
- Continue aquecendo a manteiga até que não se forme mais espuma branca, indicando que a água evaporou e os resíduos foram solidificados.
- Desligue o fogo e deixe a manteiga esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque um paninho limpo sobre um recipiente de vidro para coar a manteiga.
- Despeje cuidadosamente a manteiga na panela forrada com o paninho, separando os resíduos sólidos.
- Guarde inicialmente na geladeira para solidificar. Após isso, você pode optar por deixar fora da geladeira, mas a chef recomenda armazenar na geladeira para uma maior durabilidade, especialmente em climas quentes.
- Reutilize recipientes de vidro para armazenar a manteiga ghee já pronta.
- Aproveite a sua manteiga ghee caseira em preparos culinários mais saudáveis.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Manteiga Ghee maravilhoso!
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Espero que este passo a passo tenha inspirado você a explorar o mundo da culinária saudável e descobrir os benefícios e a autenticidade dessa manteiga tão especial. Ao optar por fazer sua própria Manteiga Ghee, você não apenas adiciona um toque de sabor delicioso às suas receitas, mas também tem o prazer de criar algo puro e genuíno na sua própria cozinha.
Lembre-se, cada colher dessa manteiga representa um cuidado extra na escolha dos ingredientes e na preparação. Que esses momentos na cozinha não apenas encham seu lar com aromas irresistíveis, mas também fortaleçam sua conexão com a alimentação saudável.
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