Costela Nobre Uma Jornada Culinária Exclusiva, Como nos Melhores Restaurantes de Elite!
Esta receita de costela nobre oferece uma abordagem única e sofisticada, muitas vezes associada ao ambiente de restaurantes requintados. Ao começar com 1,5 kg de costela de boi, a carne é primeiramente marinada em leite, garantindo suculência e sabor excepcionais. Após a marinada, a costela é cozida em um caldo rico por uma hora e meia, absorvendo aromas e texturas. Os legumes, como cebolas, cenouras e batatas, são adicionados para complementar o prato, proporcionando uma experiência gastronômica completa. O toque final inclui temperos como páprica doce, tomilho seco, sal e pimenta do reino, elevando ainda mais o perfil de sabor. Queremos agradecer ao canal Aquela Receita por ter compartilhado essa receita incrivel conosco.
Bem-vindo à experiência gastronômica exclusiva da Costela Nobre – uma jornada culinária que transporta o requinte dos melhores restaurantes de elite diretamente para a sua cozinha. Nesta receita inovadora, desvendamos os segredos de preparo que geralmente são guardados nos domínios dos estabelecimentos refinados. Ao começar com 1,5 kg de costela de boi e utilizar técnicas cuidadosamente elaboradas, esta criação culinária eleva o simples ato de cozinhar para uma experiência verdadeiramente sofisticada. Prepare-se para marinar a carne em leite, criar um caldo rico em sabores e adicionar legumes de maneira magistral.
Ingredientes da Costela Nobre:
- 1,5 kg de costela de boi, cortada rente à separação dos ossos
- 1 xícara de chá (240 ml) de leite em temperatura ambiente
- 3 cebolas médias, cortadas ao meio e depois ao meio novamente
- 3 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas largas
- 500 gramas de batata, descascada e cortada ao meio, em pedaços menores
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de sal (para a marinada e para o caldo)
- Pimenta do reino a gosto
- Pitada de páprica doce
- Pitada de tomilho seco
- Água suficiente para cobrir a carne na panela
Modo de Preparo:
- Corte a costela de boi e coloque-a em um refratário grande.
- Adicione 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente, envolva o refratário em plástico filme e leve à geladeira para marinar por uma hora.
- Transfira a carne para uma panela grande e cubra com água.
- Tampe a panela, ligue o fogo em potência média para baixo e cozinhe por uma hora e meia.
- Enquanto a carne cozinha, corte as cebolas ao meio, as cenouras em rodelas largas e as batatas em pedaços menores.
- Após o tempo de cozimento, retire os pedaços de carne do caldo e reserve.
- No caldo, adicione 3 colheres de sopa de extrato de tomate, uma colher de chá de sal, misture bem e reserve.
- Em uma travessa, tempere a carne com uma colher de chá de sal, pimenta do reino, páprica doce e tomilho seco.
- Vire as carnes e repita o tempero do outro lado.
- Adicione os legumes à travessa.
- Despeje o caldo preparado sobre a carne e os legumes.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 45 minutos, ajustando o tempo conforme a potência do seu forno.
- Após o tempo de cozimento, a carne e os legumes estarão prontos para serem servidos.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Costela Nobre maravilhosa!
Ao final desta jornada culinária extraordinária, a Costela Nobre revelou-se muito mais do que uma simples receita – tornou-se uma celebração do refinamento e do prazer gastronômico. Inspirada no ambiente exclusivo dos melhores restaurantes de elite, esta experiência na cozinha transcendeu fronteiras, transformando ingredientes comuns em um banquete digno de paladares requintados. O casamento perfeito entre a marinada de leite, o cozimento cuidadoso no caldo rico e a adição de legumes meticulosamente escolhidos resultou em uma costela que é verdadeiramente digna de destaque. Os temperos finais, com suas nuances de sabores, encerram esta jornada com uma nota culinária elevada.
Siga nossa pagina no instagram para receber mais receitas Receita Preferiada e também participe dos nossos grupos de WhatsApp
VOCÊ PODE GOSTAR TAMBÉM:
Bolinho de Carne com Arroz Nostálgico A Receita Esquecida que Conquistou Paladares nos Anos 80 e 90
Experiência de Sabor Sofisticado em Casa Carne com Batata, Uma Delícia Incrível e Surpreendentemente Fácil de Preparar!
Desvende os Segredos da Gastronomia com a Salada de Macarrão Especial
Molho de Tomate Caseiro Uma Receita Descomplicada e Prática para Transformar suas Refeições!
Deliciosa Experiência Culinária Descubra o Segredo das Batatas Assadas Crocantes, uma Explosão de Sabor e Textura para Transformar Seus Momentos à Mesa!