2 receitas de geladinho de coco com e sem liga neutra que fazem o maior sucesso!
O geladinho de coco é uma sobremesa gelada e refrescante, perfeita para os dias quentes ou para qualquer ocasião que você queira um docinho delicioso. Esta receita vem em duas versões: uma com liga neutra, que proporciona uma textura mais cremosa e consistente, e outra sem liga neutra, que resulta em um geladinho mais tradicional, porém igualmente saboroso. Ambas são extremamente populares e fáceis de fazer, garantindo sucesso garantido entre os apreciadores de coco.
Seja para refrescar nos dias quentes de verão ou simplesmente para saborear um doce delicioso a qualquer momento, o geladinho de coco é uma escolha irresistível. Nesta receita, apresentaremos duas versões deste clássico brasileiro: uma com liga neutra, que confere uma textura mais cremosa e consistente, e outra sem liga neutra, mantendo o charme e o sabor tradicional deste quitute.
Ambas as opções são igualmente populares e certamente farão o maior sucesso entre amigos, familiares e em qualquer ocasião especial. Prepare-se para se deliciar com essas receitas simples e irresistíveis de geladinho de coco!
Receita 1 Ingredientes do geladinho de coco:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 coco inteiro fresco ralado ou 100g de coco de saquinho
RENDIMENTO: 11 unidades de 130ml – SAQUINHOS: 5cm x 23cm
Modo de preparo:
- No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado e bata por 2 minutos.
- OBS: Não se preocupem porque não fica muito doce colocando o açúcar! Ao congelar ele tende a perder um pouco do sabor, então essa quantidade é a ideal!
- Em seguida, encha os saquinhos com o líquido e feche com um nozinho. Coloquei 130ml em cada saquinho.
- Leve ao congelador por algumas horas até firmar bem e está pronto!
Como fazer geladinho de coco com liga neutra
A liga neutra é a grande estrela por trás da cremosidade impecável desse geladinho de coco. Atuando como um verdadeiro estabilizante, ela se junta aos demais ingredientes para garantir uma textura suave e consistente, sem aqueles indesejáveis cristais de gelo que podem comprometer a textura.
Ela geralmente é vendida em lojas de confeitaria, de artigos para festas, em grandes supermercados ou em lojas especializadas em produtos para confeitaria e gastronomia. Além disso, também é possível encontrar em distribuidores de produtos alimentícios. Com a liga neutra, o resultado é um geladinho perfeito, principalmente para quem deseja vender essas delícias!
Receita 2 Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar (400g)
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) rasa de liga neutra (10g)
- 300g de coco fresco picado (usei um coco grande)
RENDIMENTO: 11 unidades de 150ml – SAQUINHOS: 6cm x 24cm
Modo de preparo:
- No liquidificador coloque o leite, o açúcar, o leite em pó, a liga neutra, o coco fresco picado e bata por uns 5 minutos.
- Em seguida, encha os saquinhos com 150ml do líquido em cada. Dê um nozinho para fechar.
- OBS: A mistura fica líquida mesmo, mas depois de congelados eles ficarão bem cremosos!
- Leve ao congelador por algumas horas até firmar bem e está pronto!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de geladinho de coco maravilhoso!
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Com suas duas versões, uma com liga neutra para uma textura mais cremosa e outra sem liga neutra mantendo a tradição, estas receitas de geladinho de coco são garantia de sucesso em qualquer ocasião. Seja para uma festa de verão, um lanche rápido ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho refrescante, essas opções são infalíveis.
Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode surpreender seus convidados ou desfrutar de um momento de indulgência pessoal. Experimente essas receitas e deixe-se levar pelo sabor irresistível do geladinho de coco, um clássico que nunca sai de moda.
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