Sorvetão de Pudim na Travessa Delícia Gelada Sem Ovo Cru !
O Sorvetão de Pudim na Travessa é uma irresistível e refrescante sobremesa, perfeita para as festas de final de ano. Essa receita combina a cremosidade do pudim com a praticidade do sorvete, resultando em uma delícia gelada que agrada toda a família. O creme é preparado com leite condensado, creme de leite, leite integral, gemas e, opcionalmente, extrato de baunilha. A calda de caramelo, feita com açúcar e água, adiciona um toque doce e aveludado. A nata é incorporada ao creme para proporcionar uma textura suave e evitar a formação de cristais de gelo. Queremos agradecer ao canal Letícia Sweet Cake por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Bem-vindos, amantes da culinária! Hoje, o Sorvetão de Pudim na Travessa, uma delícia gelada que conquista paladares e promete ser delícioso.
Esta versão especial, garantimos a segurança ao eliminar o uso de ovos crus, tornando o preparo ainda mais prático e seguro. Prepare-se para surpreender a família e os amigos com essa combinação perfeita de cremosidade, doçura e frescor.
Ingredientes do Sorvetão de Pudim na Travessa:
Creme:
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1,5 xícara de chá de leite integral
- 5 gemas de ovo (sem a pele)
- Gotinhas de extrato de baunilha (opcional)
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
Nata:
- 1 pote de nata (ou creme de leite de lata com 30% de gordura)
Modo de Preparo:
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, leite integral, gemas e extrato de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, cozinhe por mais dois minutos e desligue o fogo. O creme deve ter uma consistência cremosa.
- Transfira imediatamente para uma tigela, cubra com plástico filme e aguarde esfriar.
Calda:
- Em uma panela aquecida, derreta o açúcar até obter um caramelo claro.
- Adicione a água morna ao caramelo derretido e deixe ferver até obter uma calda mais fluida.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
Nata:
- Quando o creme estiver frio (ligeiramente morno), misture a nata delicadamente.
Montagem:
- Em uma travessa (aproximadamente 17×25 cm), coloque um pouco da calda de caramelo no fundo.
- Despeje o creme de pudim sobre a calda na travessa.
- Se desejar, adicione mais um pouco de calda por cima do creme.
- Leve ao congelador, batendo levemente para assentar o conteúdo.
- Cubra e deixe congelar por pelo menos um dia.
Finalização:
- Retire do congelador e, se necessário, finalize com mais calda por cima.
- Sirva diretamente na travessa.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Sorvetão de Pudim na Travessa maravilhoso!
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Chegamos ao final desta incrível jornada culinária com o Sorvetão de Pudim na Travessa, uma delícia gelada sem ovo cru.
Espero que tenham desfrutado tanto quanto eu ao preparar esta receita especial. A combinação única de cremosidade do pudim e a refrescância do sorvete tornam essa sobremesa uma verdadeira celebração para o paladar.
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