Receita de Tubinhos Recheados Mata-Fome são uma Delícia
Os Tubinhos Recheados Mata-Fome são uma irresistível delícia que combina uma massa leve e macia com um recheio cremoso e saboroso. A receita começa com a preparação de uma massa fermentada, resultando em tubinhos crocantes por fora e macios por dentro. O recheio de creme, feito com uma mistura de farinha, açúcar, leite, gemas e essência de baunilha, adiciona uma camada indulgente de sabor. Após assar e dourar, esses tubinhos são finalizados com um toque de gema batida, proporcionando um visual apetitoso.
Bem-vindo(a) a uma experiência culinária irresistível! A receita dos Tubinhos Recheados Mata-Fome promete conquistar os paladares mais exigentes com sua combinação perfeita de massa leve e recheio cremoso. Estes deliciosos tubinhos são uma verdadeira tentação, proporcionando uma explosão de sabores e texturas a cada mordida.
Com uma massa delicadamente fermentada e um recheio irresistível de creme, essa receita é uma celebração da doçura e da maciez. Prepare-se para mergulhar em um mundo de prazer gastronômico com essa sobremesa encantadora, perfeita para satisfazer os apetites mais vorazes. Vamos mergulhar nesse deleite culinário e descobrir como criar esses Tubinhos Recheados Mata-Fome que são simplesmente uma delícia!
Ingredientes dos Tubinhos Recheados:
Massa:
- 25g de fermento biológico fresco
- 320g de farinha de trigo
- 50g de açúcar
- 50g de margarina
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 gema levemente batida para pincelar
Recheio de Creme:
- 75g de farinha de trigo
- 250g de açúcar
- 500ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e vá adicionando os demais ingredientes da massa enquanto amassa, até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora.
- Na bancada enfarinhada, sove a massa por cerca de 1 minuto e divida-a ao meio.
- Abra cada uma das metades com o rolo até obter dois retângulos. Corte tiras de 25cm de comprimento por 3cm de largura.
- Enrole cada tira em canudos retos de alumínio ou inox próprios para cannoli (2cm de diâmetro x 11cm de comprimento) untados com margarina e acomode em uma assadeira untada com margarina. Deixe crescer por mais 1 hora.
- Pincele cada rolinho com a gema batida e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire os canudos de alumínio ainda quentes e deixe esfriar sobre uma grade antes de rechear e polvilhar com açúcar.
Recheio de Creme:
- Para o recheio de creme, misture a farinha com metade do açúcar e reserve.
- Leve o leite com o açúcar restante ao fogo médio até ferver. Adicione a mistura de farinha e mexa até engrossar.
- Junte as gemas peneiradas e a essência de baunilha, continue mexendo por mais 2 minutos para não formar grumos.
- Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico encostado no creme (para não criar película) e leve à geladeira até esfriar.
- Depois de frio, misture o creme com uma espátula e coloque em um saco de confeitar para facilitar o preenchimento da massa.
- Com a ajuda do saco de confeitar, injete o recheio dentro dos tubinhos.
Esperamos que tenha gostado dessa receita dos Tubinhos Recheados maravilhoso!
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Ao finalizar a preparação dos Tubinhos Recheados Mata-Fome, é impossível resistir à tentação de degustar essa deliciosa criação culinária. Com sua massa delicadamente fermentada e recheio cremoso, esta receita é uma verdadeira obra-prima de sabor e textura.
Seja como uma sobremesa especial para surpreender convidados ou um mimo para a família, esses tubinhos são uma escolha infalível para satisfazer qualquer apetite voraz. Aproveite cada momento ao saborear essas pequenas maravilhas, e não hesite em compartilhar a alegria que essa receita deliciosa proporciona.
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