Travessa de uva para o natal uma sobremesa perfeita que é sucesso certo

Prepare-se para surpreender seus convidados neste Natal com uma receita divina de travessa de uva. Combinando a doçura do chocolate branco, a crocância da massa folhada e a frescura das uvas verdes, esta sobremesa é uma explosão de sabores que certamente será um sucesso na sua ceia. Nesta receita, vamos compartilhar a receita passo a passo, garantindo que sua travessa de uva seja um destaque absoluto. Confira!

Ingredientes

Creme

• 1 caixinha de leite condensado
• 100g de chocolate branco nobre (não usar fracionado)
• 500ml de leite integral
• 3 gemas de ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite

Montagem

• Ganache de chocolate (para decorar)
• Massa folhada pronta para assar
• Uvas verdes sem sementes (quantidade a gosto)
• 300ml de creme de leite fresco ou chantilly
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Creme

1. Em uma panela de fundo grosso, misture leite condensado, amido de milho e gemas, evitando que formem grumos.
2. Adicione creme de leite, chocolate branco nobre e leite. Continue mexendo para evitar que o creme empelote.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. O creme terá uma consistência mais leve.
4. Despeje o creme em uma forma retangular grande, espalhe e leve à geladeira quando estiver morno.

Montagem

1. Corte a massa folhada em tiras e disponha em uma assadeira untada. Asse a 180°C até dourar e reserve.
2. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com açúcar até obter ponto de chantilly.
3. Misture o creme já gelado da geladeira com o chantilly, despejando parte desse creme em um refratário de vidro.
4. Quebre a massa folhada sobre o creme, distribuindo uniformemente.
5. Despeje o restante do creme, criando outra camada. Deixe um espaço na superfície para as uvas e ganache.
6. Espalhe as uvas sobre o creme, cobrindo toda a travessa.
7. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou, preferencialmente, até o dia seguinte.
8. Finalize decorando com ganache em arabescos sobre as uvas.

Espero que goste dessa receita espetacular!