Torta Romeu e Julieta

A Torta Romeu e Julieta é a combinação perfeita entre a suavidade do creme de ricota e a doçura irresistível da calda de goiabada. Inspirada na clássica combinação de queijo e goiabada, esta torta é uma verdadeira iguaria que une sabores tradicionais em uma sobremesa sofisticada.

Ideal para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência, essa receita oferece um equilíbrio perfeito entre textura e sabor. A preparação é simples, e o resultado é uma torta que não só encanta pelo sabor, mas também pela apresentação. Prepare-se para impressionar a todos com essa deliciosa e elegante sobremesa!

Ingredientes

Para o Creme

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de ricota
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para a Calda

• 200 ml de água
• 150 gramas de goiabada em cubinhos

Modo de Preparo

Do Creme

1. No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e a ricota em pedaços. Bata bem por alguns minutos até obter um creme homogêneo.
2. Despeje a mistura em uma forma de 20 cm de diâmetro com furo central, untada com óleo ou manteiga derretida.
3. Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 230-250 graus Celsius, até que o creme esteja levemente dourado.
4. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve para gelar por 2 horas.
5. Após o tempo de refrigeração, retire da geladeira e desenforme em uma travessa.

Da Calda

1. Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que todos os cubinhos de goiabada estejam desfeitos e a mistura se torne um creme homogêneo e brilhante.
2. Deixe a calda esfriar e, então, cubra toda a superfície da torta com ela.

Agora é só se deliciar com essa linda Torta Romeu e Julieta!