A Receita Definitiva de Torta de Frango

Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, a torta de frango é a escolha perfeita. Esta receita combina uma massa leve e saborosa com um recheio cremoso de frango, resultando em uma torta que agrada a todos os paladares. Vamos explorar todos os detalhes para preparar essa delícia em sua própria cozinha.

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de água
• 200 ml de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (sopa) de sal
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Para o Recheio

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 130 gramas de extrato de tomate
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar.
3. Acrescente o frango desfiado, o tomate picado, o milho verde, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino e o extrato de tomate.
4. Misture bem para envolver todos os ingredientes e refogue por alguns minutos.
5. Adicione a salsinha, misture e retire do fogo. Reserve.

Preparando a Massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o leite, o sal, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo.
2. Bata bem por aproximadamente 2 minutos até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

Montagem da Torta

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
3. Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
4. Adicione colheradas de requeijão cremoso por cima do recheio.
5. Cubra com o restante da massa, espalhando bem para nivelar.
6. Asse por cerca de 30 minutos ou até a torta ficar dourada.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas para a Perfeita Torta de Frango

Escolha dos Ingredientes

• Frango: Utilize peito de frango para um recheio mais magro e saboroso. Cozinhe e desfie para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
• Requeijão: Prefira um requeijão de boa qualidade para garantir uma textura cremosa e saborosa.
• Farinha de Trigo: Opte por farinha de trigo de qualidade para obter uma massa leve e aerada.

Truques de Cozinha

• Refogado: O segredo de um bom recheio está no refogado. Doure bem a cebola e o alho antes de adicionar os outros ingredientes para realçar os sabores.
• Massa: Não bata o fermento por muito tempo no liquidificador para evitar que a massa perca seu efeito de crescimento.
• Forno: Cada forno é diferente, por isso, fique de olho na torta enquanto assa. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno.

Variações da Receita

• Vegetariana: Substitua o frango por palmito, ervilhas e cenoura para uma versão vegetariana.
• Integral: Utilize farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
• Temperos: Adicione temperos de sua preferência, como orégano, manjericão ou pimenta calabresa, para dar um toque especial.

Benefícios Nutricionais

A torta de frango não é apenas saborosa, mas também pode ser uma opção nutritiva. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação muscular. Além disso, ingredientes como tomate, cebola e salsinha são ricos em vitaminas e minerais que beneficiam a saúde.

Frango

• Proteína: Auxilia na construção muscular e na recuperação pós-exercício.
• Baixo teor de gordura: Ideal para dietas equilibradas e saudáveis.

Milho Verde

• Fibras: Contribuem para a saúde digestiva.
• Antioxidantes: Protegem contra danos celulares.

Tomate

• Licopeno: Um potente antioxidante que ajuda na prevenção de doenças crônicas.
• Vitaminas A e C: Fortalecem o sistema imunológico e melhoram a saúde da pele.

Conclusão

A torta de frango é uma receita clássica e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar e repleta de sabores, ela certamente se tornará uma das favoritas em sua casa. Siga este guia detalhado e desfrute de uma torta irresistível que irá surpreender sua família e amigos. Experimente hoje mesmo e saboreie cada pedaço dessa delícia!