Se você está procurando uma refeição deliciosa e prática, a receita de tomate recheado é uma excelente escolha. Este prato é não só saboroso, mas também versátil e pode ser servido como entrada ou prato principal. A combinação de carne moída, queijo muçarela e requeijão cremoso dentro dos tomates cria um sabor irresistível que certamente agradará a todos.
Ingredientes
Para preparar essa receita de tomate recheado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 5 tomates grandes: Escolha tomates firmes e maduros, mas que ainda mantenham a forma.
- 500g de carne moída: Peça para moer a carne duas vezes para garantir uma textura mais macia.
- 1 cebola picada: A cebola vai adicionar sabor e umidade à carne.
- Pimentão verde picadinho (a gosto): Adiciona um toque fresco e crocante.
- Pimentão vermelho picadinho (a gosto): Contribui com um sabor adocicado e cor vibrante.
- Queijo muçarela ralado (a gosto): O queijo derretido forma uma camada deliciosa por cima.
- Requeijão cremoso (a gosto): Dá um toque extra de cremosidade.
- 1 colher (chá) de páprica defumada: Para um sabor defumado e profundo.
- 1 colher (chá) de manjericão seco: Adiciona um aroma herbáceo.
- Sal (a gosto): Realça os sabores dos ingredientes.
- Orégano (a gosto): Para finalizar e dar um toque mediterrâneo.
- Um fio generoso de azeite de oliva: Para refogar os ingredientes e adicionar sabor.
Modo de Preparo
1. Preparando a Carne Moída
- Refogue a cebola: Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite de oliva. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Adicione a carne moída: Incorpore a carne moída à panela com a cebola e continue refogando até que a carne esteja bem cozida e comece a dourar.
- Misture os pimentões: Acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho picadinhos à carne. Mexa bem para combinar.
- Tempere: Adicione a páprica defumada, o manjericão seco e sal a gosto. Continue mexendo e refogando por alguns minutos para que os temperos se incorporem à carne. Reserve.
2. Preparando os Tomates
- Prepare os tomates: Lave bem os tomates e, com uma faca, corte uma tampa da parte de cima de cada tomate. Com o auxílio de uma colher, retire todo o miolo dos tomates, tomando cuidado para não furar as paredes. Transfira o miolo para uma vasilha e reserve.
- Refogue o miolo dos tomates: Na mesma panela em que você preparou a carne, adicione o miolo dos tomates com um pouco do caldo. Refogue por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar. Ajuste o sal, se necessário.
3. Montagem e Cozimento
- Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura do forno para 180 °C para garantir que esteja bem quente quando os tomates forem assados.
- Monte os tomates: Coloque os tomates em uma assadeira. Comece colocando uma camada de carne moída no fundo de cada tomate. Adicione cerca de 1 colher (sopa) de requeijão cremoso sobre a carne moída. Cubra com mais carne moída e finalize com uma generosa quantidade de queijo muçarela ralado. Polvilhe com orégano a gosto.
- Asse os tomates: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Dicas Adicionais
- Escolha dos Tomates: Para melhores resultados, escolha tomates que sejam uniformes em tamanho e formato. Tomates muito maduros podem se desmanchar durante o cozimento.
- Variedade de Queijos: Se preferir, você pode misturar queijos como parmesão ou provolone para um sabor diferente.
- Acompanhamentos: Estes tomates recheados podem ser acompanhados por uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.
- Congelamento: Se você quiser preparar com antecedência, pode congelar os tomates recheados antes de assar. Quando for assar, descongele e asse conforme indicado.
A receita de tomate recheado é ideal para quem deseja um prato saboroso e nutritivo sem complicações. Com uma combinação perfeita de ingredientes e um preparo simples, você terá uma refeição deliciosa que vai agradar a todos os paladares. Experimente hoje mesmo e descubra por que esta receita é tão apreciada!