Como Fazer Uma Sobremesa Sem Leite Condensado Cremosa e Que Todo Mundo Adora
Se você está procurando uma sobremesa cremosa e irresistível que não use leite condensado, você está no lugar certo. Esta receita combina ingredientes simples para criar uma sobremesa deliciosa e cremosa que vai agradar a todos. Perfeita para qualquer ocasião, ela é fácil de preparar e não requer muitos ingredientes especiais. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
Para o Creme
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) rasas de maisena
Modo de Preparo
Preparando o Creme
- Derreta a Manteiga
Em uma panela, adicione a manteiga ou margarina e leve ao fogo médio até que derreta completamente. - Faça a Pasta de Farinha
Acrescente a farinha de trigo à manteiga derretida e misture bem até obter uma pasta homogênea. É importante cozinhar a farinha nesse ponto para evitar que o creme tenha um gosto de farinha crua. - Incorpore o Leite
Adicione metade do leite à mistura de farinha e manteiga, mexendo constantemente para dissolver a pasta. Isso evita a formação de grumos e garante uma mistura suave. - Adicione os Ingredientes Secos
Misture o leite em pó e o açúcar ao creme, mexendo bem para incorporar. - Finalize o Creme
Acrescente o restante do leite e a essência de baunilha. Continue mexendo até que a mistura comece a ferver e engrossar. Cozinhe por 2-3 minutos adicionais e, em seguida, retire do fogo. - Resfrie o Creme
Despeje o creme em um refratário e deixe esfriar. Coloque o refratário na geladeira por aproximadamente 30 minutos para que o creme fique firme.
Preparando a Calda
- Prepare a Mistura de Maisena
Em uma tigela pequena, misture a água e a maisena até que a maisena esteja completamente dissolvida. Reserve. - Faça a Calda de Caramelo
Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até que atinja uma cor dourada, criando um caramelo. - Finalize a Calda
Adicione a mistura de água e maisena ao caramelo, mexendo bem. Cozinhe até que a mistura ferva, engrosse e atinja uma consistência cremosa e brilhante. - Cubra o Creme
Despeje a calda sobre o creme resfriado no refratário. - Resfrie Novamente
Retorne o refratário à geladeira para que a calda e o creme se firmem juntos. Deixe na geladeira até que esteja bem gelado.
Dicas para a Sobremesa Perfeita
- Evite Grumos: Ao preparar o creme, mexa constantemente para evitar grumos. Se notar algum, passe a mistura por uma peneira antes de colocar no refratário.
- Acerte a Consistência: O creme deve ter uma consistência espessa, mas ainda cremosa. Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite para ajustar a textura.
- Caramelo Perfeito: Para um caramelo brilhante e cremoso, não mexa o açúcar enquanto ele derrete. Apenas mova a panela suavemente para garantir uma cor uniforme.
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar outros sabores ao creme, como uma pitada de canela ou raspas de limão, para dar um toque especial à sua sobremesa.
Conclusão
Esta sobremesa cremosa e sem leite condensado é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais leve e simples, mas igualmente deliciosa. Com uma combinação de ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, você terá uma sobremesa que vai conquistar todos ao seu redor. Experimente esta receita e descubra por que ela é tão adorada!
Compartilhe este segredo com amigos e familiares e aproveite para criar momentos doces e especiais com uma sobremesa que é, sem dúvida, uma verdadeira delícia.