Volte no tempo com essa delícia a receita perdida dos anos 80 e 90
Viaje de volta no tempo com essa deliciosa receita perdida dos anos 80 e 90. Uma mistura nostálgica de sabores clássicos, esta receita de torta de carne com massa fofa transporta você para uma época em que os aromas caseiros invadiam as cozinhas. A carne moída dourada, combinada com cebola, alho e uma variedade de ingredientes, forma um recheio rico e reconfortante. Acompanhado por uma massa feita com ovos, leite, e um toque especial de tomate, salsinha e parmesão, este prato é uma verdadeira viagem ao passado gastronômico. Reviva os momentos especiais da sua infância ou descubra os sabores clássicos que encantaram gerações passadas com esta receita nostálgica dos anos 80 e 90
Bem-vindo a uma jornada culinária repleta de nostalgia! Volte no tempo com esta deliciosa receita perdida dos anos 80 e 90, um tesouro gastronômico que resgata os sabores autênticos e caseiros que marcaram época. Prepare-se para explorar uma mistura única de ingredientes clássicos, combinados de maneira irresistível para criar uma experiência gastronômica que remete a uma era de charme e simplicidade.
Esta receita de torta de carne com massa fofa é mais do que uma simples refeição; é um convite para reviver momentos especiais, relembrando os aromas e sabores que encantaram cozinhas e corações em tempos passados. Deixe-se levar por essa viagem ao passado e descubra como os ingredientes simples podem resultar em uma verdadeira obra-prima culinária que transcende o tempo.
Ingredientes da receita perdida dos anos 80 e 90:
Recheio:
- 500 g de Carne moída
- 1 Cebola picada
- 4 dentes de Alho picado
- 200 g de Milho (1 lata)
- 200 g de Ervilha (1 lata)
- 50 g de Azeitona verde picada (1/2 xícara)
- 240 mL de Molho de tomate (1 xícara)
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Massa:
- 4 unidades de Ovo
- 360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 120 mL de Óleo (1/2 xícara)
- 1/2 Tomate sem sementes
- Talos de salsinha
- Sal a gosto
- 22 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
- 20 g de Parmesão (2 colheres de sopa)
Modo de Preparo:
Recheio:
- Em uma frigideira aquecida, adicione um pouco de óleo e coloque a carne para dourar de um lado. Mexa e pressione levemente a carne com a ponta da espátula, garantindo que ela fique soltinha.
- Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar levemente no fundo da frigideira.
- Abra um espaço no centro da frigideira, empurrando a carne para os lados. Adicione o restante do óleo e acrescente o alho. Deixe fritar por um instante, mexendo de vez em quando.
- Em seguida, adicione a cebola e deixe cozinhar até que fique transparente.
- Acrescente as azeitonas, a ervilha, o milho, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando delicadamente.
Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o meio tomate sem sementes, os talos de salsinha e o sal. Bata bem todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo e bata por aproximadamente 20 segundos, certificando-se de que não haja resíduos no copo do liquidificador. Se necessário, limpe com uma espátula e bata um pouco mais.
Esperamos que tenha gostado dessa receita perdida dos anos 80 e 90 maravilhoso!
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Ao encerrar esta jornada culinária pelo túnel do tempo, esperamos que tenha desfrutado dessa deliciosa receita perdida dos anos 80 e 90. Ao saborear cada pedaço da torta de carne com massa fofa, você não apenas experimentou uma explosão de sabores clássicos, mas também se conectou a uma época onde a simplicidade na cozinha era a verdadeira essência do prazer gastronômico.
Que esta refeição tenha reavivado memórias e transportado você para um momento em que as cozinhas eram preenchidas com o aroma irresistível de pratos caseiros. Ao resgatar essa receita, reconectamos não apenas com os sabores, mas também com a tradição de compartilhar momentos especiais em torno da mesa.
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