Quem resiste ao aroma inconfundível e ao sabor crocante do torresmo bem feito? Este petisco tradicional brasileiro conquistou corações e paladares ao longo dos anos, e hoje, compartilharemos com você a receita definitiva para preparar um Torresmo Crocante e Sequinho que fará sua boca se encher de água. Seja para acompanhar uma cerveja gelada ou para surpreender seus convidados em uma reunião especial, esta receita é um sucesso garantido.
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você estará pronto para criar um torresmo de dar água na boca em sua própria cozinha. Siga-nos nesta jornada culinária e prepare-se para descobrir os segredos por trás desse delicioso petisco!
Ingredientes:
- 1 kg de panceta fatiada ou toucinho
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de café de sal
Modo de preparo:
- Comece preparando a panceta para que fique bem temperada. Para isso, tempere-a com as 2 colheres de sopa de vinagre e as 2 colheres de café de sal. Certifique-se de que todos os pedaços fiquem bem temperados, garantindo um sabor incrível.
- Acomode os pedaços de panceta em uma forma, colocando-os um ao lado do outro, com o couro virado para cima. Isso garantirá que o torresmo fique crocante e dourado por igual.
- Pré-aqueça o forno a 200°C, garantindo que esteja bem quente antes de colocar a forma com a panceta.
- Leve a forma com a panceta ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Fique de olho para garantir que o torresmo fique dourado, mas não queime.
- Após assar, retire a forma do forno e aguarde esfriar um pouco. Esse passo é importante para deixar o torresmo ainda mais crocante, pois ele continuará a cozinhar um pouco após sair do forno.
- Enquanto o torresmo esfria, prepare uma panela com óleo em quantidade suficiente para fritar os pedaços de panceta. O óleo deve estar bem quente para garantir a crocância.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de panceta aos poucos na panela e frite-os até que fiquem bem dourados e crocantes. Lembre-se de virar os pedaços para que fritem de maneira uniforme.
- Assim que estiverem prontos, retire o torresmo da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Agora, seu torresmo crocante e sequinho está pronto para ser servido!