A palha italiana de paçoca é uma sobremesa deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com a combinação irresistível de leite condensado, creme de leite, biscoito maisena e a inconfundível paçoca, essa receita promete encantar a todos. Vamos aprender como preparar essa maravilha de maneira simples e prática.
Ingredientes Necessários
Para a Palha Italiana
- 5 paçocas rolha esfareladas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de biscoito tipo maisena
- 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (20g)
Para Empanar
- 5 paçocas esfareladas
Modo de Preparo
Preparando a Mistura de Leite Condensado e Paçoca
- Iniciando na Panela: Em uma panela grande, ainda fora do fogo, coloque as 2 caixinhas de leite condensado, a manteiga ou margarina, a caixinha de creme de leite e as 5 paçocas esfareladas. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Cozinhando a Mistura: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente. O segredo aqui é não parar de mexer para evitar que a mistura queime. Continue mexendo até que comece a borbulhar e desgrudar do fundo da panela. O ponto correto é quando a mistura adquire uma cor de caramelo e fica bem firme.
- Deixando Esfriar: Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco na própria panela. Esse passo é importante para que a próxima etapa seja mais fácil e segura.
Adicionando o Biscoito Maisena
- Esfarelando o Biscoito: Enquanto a mistura esfria, esfarele 200g de biscoito tipo maisena. Não precisa ser muito fino, pois os pedaços maiores adicionam uma textura interessante à palha italiana.
- Misturando Tudo: Com a mistura de leite condensado e paçoca ainda morna, adicione os biscoitos esfarelados. Mexa bem até que todos os pedaços de biscoito estejam cobertos pela mistura.
Montando e Gelando
- Preparando a Forma: Forre uma forma quadrada de 20cm x 20cm com plástico filme e unte com manteiga. Isso facilitará a remoção da palha italiana depois de pronta.
- Espalhando a Mistura: Transfira a mistura para a forma preparada e espalhe de maneira uniforme, pressionando levemente para nivelar. Deixe esfriar completamente.
- Levantando à Geladeira: Coloque a forma na geladeira e deixe esfriar por algumas horas até que a palha italiana fique bem firme.
Cortando e Empanando
- Cortando em Quadrados: Retire a forma da geladeira e desenforme a palha italiana usando o plástico filme. Corte em quadrados do tamanho que preferir.
- Empanando na Paçoca: Em uma vasilha, esfarele as outras 5 paçocas e passe cada quadrado de palha italiana na paçoca esfarelada até que estejam bem cobertos.
Finalizando
- Servindo: Coloque os quadrados de palha italiana de paçoca em uma travessa e sirva. Agora é só aproveitar essa delícia!
Dicas para uma Palha Italiana de Paçoca Perfeita
- Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir um sabor superior. A paçoca e o biscoito tipo maisena são os grandes destaques aqui.
- Consistência no Fogo: Não pare de mexer a mistura enquanto estiver no fogo. Isso evita que queime e garante uma textura uniforme.
- Resfriamento Adequado: Deixe a palha italiana esfriar completamente na geladeira. Isso facilita na hora de cortar e empanar.
Por Que Fazer Palha Italiana de Paçoca?
A palha italiana de paçoca é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos os paladares. Ela combina o doce do leite condensado com o sabor marcante da paçoca, resultando em um doce equilibrado e irresistível. Além disso, é uma receita que não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se acessível até mesmo para iniciantes.
Variações da Receita
- Adicionar Chocolate: Para um toque de chocolate, adicione uma colher de sopa de chocolate em pó à mistura de leite condensado e paçoca.
- Paçoca de Amendoim: Experimente substituir a paçoca rolha por paçoca de amendoim moída para uma variação no sabor e na textura.
- Biscoito Integral: Utilize biscoito maisena integral para uma versão um pouco mais saudável.
Conclusão
A palha italiana de paçoca é uma excelente escolha para quem quer uma sobremesa rápida, fácil e saborosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita se torna uma opção prática para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até festas e reuniões familiares. Experimente essa receita e encante a todos com essa delícia.
Lembre-se de seguir todas as etapas e dicas para garantir o sucesso da sua palha italiana de paçoca. Bom apetite!