Receita de cuca rápida o segredo da farofinha perfeita

A cuca rápida é uma deliciosa opção para acompanhar o cafezinho da tarde. Com uma massa leve e a irresistível farofinha por cima, essa receita é simples de preparar e extremamente versátil. Nesta receita, vamos compartilhar o passo a passo da receita e revelar o segredo por trás da farofinha perfeita.

Ingredientes

Massa da Cuca

• 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
• 1 xícara de açúcar (160g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)

Farofa

• 1 xícara de açúcar (160g)
• ½ xícara de farinha de trigo (70g)
• ¼ xícara de manteiga amolecida
• Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   • No liquidificador, bata o leite, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
   • Adicione gradualmente a mistura do liquidificador à tigela, mexendo enquanto incorpora os ingredientes.
   • Dica: Utilize um fuet (batedor de arame) para obter uma massa leve e aerada.
   • Ao obter uma massa lisa, adicione o fermento e misture apenas para incorporar, sem bater em excesso.
2. Montagem e Farofa:
   • Coloque a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
   • Dica: Se desejar adicionar frutas, como banana, distribua-as sobre a massa antes da farofa.
   • Para a farofa, misture açúcar, farinha, manteiga e canela (opcional) em uma tigela, utilizando as mãos.
   • Espalhe a farofa sobre a massa.
3. Assando a Cuca:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35-40 minutos.
   • Após esse tempo, insira um palito no centro da massa. Se sair limpo, a cuca está pronta.

O Segredo da Farofinha Perfeita

O toque especial desta receita está na farofa, que adiciona crocância e sabor à cuca. O equilíbrio entre açúcar, farinha e manteiga é fundamental. O uso de canela na farofa é opcional, mas adiciona um aroma irresistível.

Espero que goste dessa receita espetacular!