Pudim sem leite condensado: não precisa esperar o fim de semana para preparar de tão fácil

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita passo a passo, com dicas para deixá-la ainda mais gostosa. Vamos ao preparo?

Quando falamos em sobremesas práticas, econômicas e que agradam a todos, o pudim sempre ganha destaque. Mas e se dissermos que você pode preparar uma versão deliciosa sem leite condensado, com ingredientes simples que provavelmente já tem em casa? Sim, isso é possível! O pudim sem leite condensado: não precisa esperar o fim de semana para preparar de tão fácil é a solução perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida, saborosa e sem complicações.

Neste artigo, você vai aprender o passo a passo dessa receita maravilhosa, além de dicas especiais para deixar seu pudim ainda mais irresistível. Vamos nessa?

Por que fazer um pudim sem leite condensado?

O leite condensado é um ingrediente comum nas sobremesas brasileiras, mas nem sempre está disponível na despensa. Além disso, algumas pessoas preferem evitar esse ingrediente por conta do alto teor de açúcar ou simplesmente por quererem uma alternativa mais caseira e acessível.

Essa receita de pudim sem leite condensado é perfeita para essas situações. Ela utiliza pão de forma, leite, ovos e açúcar, ingredientes que costumam estar sempre à mão, tornando o preparo muito mais prático e econômico.

Além disso, é uma excelente maneira de evitar o desperdício, já que você pode usar aquele pão amanhecido que sobrou do café da manhã.

Ingredientes para o pudim sem leite condensado

Para o pudim:

• 4 xícaras (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 fatias de pão de forma sem a casca
• Essência de baunilha a gosto
• 4 ovos inteiros
• 2 gemas

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo passo a passo

Preparando a calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe derreter aos poucos, sem mexer, até formar um caramelo dourado e brilhante.
3. Com muito cuidado, adicione a água (ela pode espirrar!) e mexa até que o caramelo se dissolva por completo.
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Reserve.

Preparando o pudim:

1. No liquidificador, adicione:
   • As fatias de pão de forma cortadas em pedaços;
   • Os ovos inteiros e as gemas;
   • O açúcar;
   • O leite;
   • A essência de baunilha.
2. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Passe a mistura por uma peneira para garantir uma textura mais lisa e uniforme.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, em banho-maria.
6. Asse por aproximadamente 120 minutos (2 horas). Se preferir, utilize uma forma com furo central para acelerar o cozimento, já que o calor se distribui melhor nesse formato.
7. Após assar, retire do forno e deixe amornar em temperatura ambiente.
8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
9. Desenforme cuidadosamente em uma travessa e sirva.

Dicas para um pudim perfeito

• Peneirar a mistura antes de assar ajuda a eliminar resíduos de ovos e garante uma textura mais aveludada ao pudim.
• Use pão amanhecido para um resultado ainda mais econômico e sustentável.
• Varie o sabor adicionando raspas de limão ou laranja, canela ou até coco ralado.
• Evite abrir o forno durante o cozimento, isso pode prejudicar a textura do pudim.

Benefícios dessa receita caseira

O grande destaque desta receita é a sua facilidade e versatilidade. Veja alguns dos principais benefícios:

• Economia: Não é necessário leite condensado, um dos ingredientes mais caros das sobremesas.
• Praticidade: Ingredientes simples e que já fazem parte do dia a dia.
• Aproveitamento: Utiliza pão de forma, ideal para evitar desperdícios.
• Sabor caseiro: Mesmo sem leite condensado, o pudim fica cremoso, com gosto de infância.

Como armazenar o pudim

Depois de pronto e desenformado, o pudim pode ser armazenado em um recipiente com tampa, na geladeira, por até 5 dias. Evite congelar, pois isso pode alterar a textura da sobremesa.

Se quiser preparar com antecedência, você pode assar o pudim um dia antes e deixar gelando durante a noite. No dia seguinte, basta desenformar e servir.

É ideal para qualquer dia da semana

O melhor de tudo é que essa receita não exige nenhum preparo elaborado ou ingredientes difíceis. O pudim sem leite condensado: não precisa esperar o fim de semana para preparar de tão fácil é realmente uma sobremesa democrática, perfeita para um almoço comum, um jantar especial ou até para aquele desejo súbito de doce no meio da semana.

Receita testada e aprovada

Quem já fez essa receita garante: o sabor é surpreendente! Mesmo quem está acostumado com o tradicional pudim com leite condensado fica encantado com o resultado.

Além disso, a calda feita com açúcar e água oferece aquele toque caramelizado que combina perfeitamente com a suavidade do pudim.

Conclusão

Se você busca uma sobremesa rápida, saborosa e acessível, o pudim sem leite condensado: não precisa esperar o fim de semana para preparar de tão fácil é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista pelo sabor e praticidade.

Experimente essa receita hoje mesmo e surpreenda sua família com um doce delicioso, econômico e feito com muito carinho. Apostamos que vai se tornar um clássico na sua casa!