Se você está à procura de uma sobremesa fácil, deliciosa e que não exige forno ou banho-maria, o pudim na caixinha de leite é a escolha perfeita. Esta receita é ideal para quem deseja um pudim cremoso e irresistível, mas com um preparo simples. Em apenas algumas etapas, você pode criar um pudim que derrete na boca e encanta todos os paladares. Vamos explorar como fazer esse pudim na caixinha de leite, passo a passo.
Ingredientes
Para preparar esse pudim delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de gelatina incolor
- 1 xícara de açúcar para a calda
- ½ xícara de água para a calda
Modo de Preparo
Preparação da Calda
- Faça a Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente até que se transforme em uma calda dourada. É importante mexer com cuidado para evitar que a calda queime.
- Adicione Água: Com o açúcar já caramelizado, adicione a água aos poucos, mexendo constantemente. Isso ajudará a obter uma calda homogênea e evitará que o açúcar endureça. Continue mexendo até a calda estar completamente uniforme e líquida.
- Despeje na Forma: Desligue o fogo e despeje a calda na forma que você usará para o pudim. Espalhe bem a calda por toda a superfície da forma. Reserve para esfriar enquanto você prepara o pudim.
Preparação do Pudim
- Hidrate a Gelatina: Coloque a gelatina incolor em um recipiente com um pouco de água. Deixe hidratar por alguns minutos. Em seguida, leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 8 segundos para dissolver completamente.
- Prepare a Mistura do Pudim: No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada. Bata tudo por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura bem homogênea.
- Despeje na Forma: Despeje a mistura do liquidificador na forma que contém a calda já esfriada. Certifique-se de que a mistura cubra toda a calda.
- Resfriamento: Leve a forma à geladeira e deixe o pudim descansar por cerca de 4 horas. Esse tempo é essencial para que o pudim adquira a consistência firme e cremosa.
Dicas e Variantes
- Essência de Baunilha: Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra e sofisticado. A baunilha complementa maravilhosamente o sabor doce do pudim.
- Frutas: Para um toque frutal, você pode adicionar frutas frescas ou compotas de frutas sobre o pudim antes de servir. Morangos, framboesas ou até mesmo uma compota de frutas vermelhas são ótimas opções.
- Coberturas: Experimente cobrir o pudim com raspas de chocolate ou uma camada de chantilly antes de servir para um efeito visual e sabor adicional.
Como Servir
Para servir o pudim, desenforme-o com cuidado sobre um prato. Caso encontre dificuldades para desenformar, passe uma faca fina ao redor da borda do pudim e mergulhe a forma rapidamente em água morna por alguns segundos. Isso ajuda a soltar o pudim sem quebrá-lo.
O pudim na caixinha de leite é uma sobremesa que pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 5 dias. Isso a torna uma excelente opção para quando você precisa de um doce delicioso, mas não quer passar muito tempo na cozinha.
Conclusão
Com esta receita de pudim na caixinha de leite, você obtém uma sobremesa sofisticada e deliciosa sem a necessidade de forno ou banho-maria. É uma opção prática que combina bem com qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma celebração especial. Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com a facilidade e o sabor incrível deste pudim!