Pudim de leite condensado a sobremesa mais tradicional com um segredo para você não errar mais
O Pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e tradicional, reconhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. Essa receita traz consigo um segredo essencial para garantir o sucesso do pudim, destacando a importância da paciência ao cozinhar em fogo baixo e respeitar os tempos indicados. A calda caramelizada adiciona um toque especial, tornando essa sobremesa uma opção deliciosa e infalível para encerrar uma refeição com chave de ouro. Siga o passo a passo cuidadosamente, e desfrute de um pudim perfeito que certamente conquistará todos os paladares.
Bem-vindo à deliciosa jornada culinária do Pudim de leite condensado, uma das sobremesas mais tradicionais e queridas em muitos lares. Nesta receita, desvendaremos o segredo por trás desse clássico, proporcionando a você a confiança e o conhecimento necessários para criar um pudim perfeito a cada tentativa.
Com uma combinação de ingredientes simples, mas harmoniosos, e a paciência como aliada, esta sobremesa promete encantar seus sentidos e tornar-se uma presença marcante em suas celebrações. Prepare-se para descobrir o caminho para um pudim de leite condensado impecável, e nunca mais erre ao indulgir-se nesse deleite cremoso e irresistível.
Ingredientes do Pudim de leite condensado:
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
Pudim:
- 1 caixinha de leite (usar a caixinha de leite condensado como medidor)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 5 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de Preparo:
Calda:
- Utilize uma forma de furo central, encaixando-a numa panela para banho-maria. Se não tiver essa panela específica, improvise com uma panela maior, adicionando 3 xícaras (chá) de água no fundo.
- Adicione o açúcar na forma e leve ao fogo para derreter. Evite mexer, apenas incline a forma com cuidado.
- Desligue o fogo, puxando a calda com uma colher na parte central do canudo. Incline-a para caramelizar as laterais.
- Adicione água até a marca indicada na panela de banho-maria, encaixe a forma e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata por 3 minutos.
- Desligue o liquidificador e adicione o creme de leite. Bata por mais 2 minutos.
- Despeje o pudim na forma caramelizada, encaixada na panela.
- Leve a panela tampada ao fogão em fogo alto. Quando ferver, diminua para fogo baixo e cozinhe por 40 minutos.
- Após o tempo, teste a consistência do pudim com uma faquinha ou espátula. Se sair limpa, está pronto.
- Retire a forma da panela com cuidado, deixe esfriar e leve à geladeira.
- No dia seguinte, passe uma faquinha na lateral e centro da forma, desenforme num prato.
- Sirva e delicie-se com seu irresistível pudim de leite condensado!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Pudim de leite condensado maravilhoso!
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Ao final desta jornada culinária em direção ao Pudim de leite condensado, celebramos a tradição e o sabor inconfundível que essa sobremesa oferece. Com o segredo revelado, a paciência como aliada e a simplicidade dos ingredientes, agora você está equipado para preparar um pudim perfeito em todas as ocasiões. Que cada fatia sirva não apenas como uma explosão de doçura, mas como um testemunho do seu domínio sobre essa receita clássica.
Que suas experiências culinárias se encham de sucesso e momentos memoráveis ao saborear este pudim, a sobremesa que transcende gerações, agora sem segredos para você. Delicie-se e compartilhe esse prazer com aqueles que ama, pois, a partir de agora, o Pudim de leite condensado torna-se uma tradição ainda mais especial em sua mesa.
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