Se você é fã de sobremesas cremosas e práticas de fazer, o pudim de caixa de leite é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar essa delícia em pouco tempo. Neste artigo, vamos compartilhar a receita completa e todos os segredos para garantir um pudim perfeito.
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
- 200 gramas de açúcar cristal (para a calda)
Modo de Preparo
- Preparação da Caixa de Leite:
- Comece higienizando uma caixinha de leite UHT. Corte parte da tampa superior, deixando um lado sem cortar para funcionar como uma tampa.
- Preparação da Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar cristal e leve ao fogo baixo. Deixe derreter lentamente até obter um caramelo dourado.
- Assim que estiver pronto, despeje o caramelo dentro da caixinha de leite preparada, garantindo que toda a superfície interna seja caramelizada. Deixe a caixa de lado para o caramelo esfriar e firmar.
- Preparação do Pudim:
- Enquanto a calda esfria, hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina incolor já hidratada. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, assegurando que os ingredientes estejam bem misturados e a mistura esteja homogênea.
- Montagem e Gelagem:
- Despeje a mistura do pudim na caixinha de leite caramelizada, preenchendo até o topo.
- Feche a caixa com a parte da tampa que não foi cortada. Isso vai garantir que o pudim adquira a forma característica da caixa de leite.
- Leve à geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Finalização:
- Após o tempo de geladeira, retire a caixinha da geladeira e com cuidado desenforme o pudim em uma travessa.
- Sirva o pudim de caixa de leite gelado e delicie-se com essa sobremesa irresistível!
Conclusão
O pudim de caixa de leite combina a praticidade com um sabor delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa e um método simples, você pode preparar essa sobremesa em pouco tempo. Experimente hoje mesmo e encante-se com o resultado!