O pudim é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Nesta receita de Pudim 3 Leites, você aprenderá como preparar uma versão cremosa e irresistível, garantindo que não haja falhas na hora de desenformar. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, seu pudim será um sucesso absoluto em qualquer ocasião. Vamos direto ao preparo!
Ingredientes
- 4 ovos (200g) + 2 gemas (34g)
- 2 caixinhas de leite condensado (790g)
- 2 medidas (do leite condensado) de leite (600ml)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (80g)
Para o caramelo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Preparo do Pudim:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, as gemas, o leite condensado, o leite e o leite em pó.
- Bata todos os ingredientes por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Preparo do Caramelo:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até derreter completamente e obter uma coloração dourada.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até que o caramelo esteja completamente dissolvido na água e tenha uma consistência líquida e homogênea.
- Despeje imediatamente o caramelo na forma de pudim, espalhando bem para cobrir todo o fundo e as laterais.
- Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda cremoso no centro.
- Resfriamento e Serviço:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Após resfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o pudim fique bem firme e adquira a textura ideal.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim das laterais. Coloque um prato grande sobre a forma e vire delicadamente para que o pudim deslize para o prato.
- Finalização:
- Seu Pudim 3 Leites está pronto para ser servido! Aproveite esta sobremesa irresistível e surpreenda seus convidados com sua textura cremosa e sabor marcante.
Conclusão
Com esta receita infalível de Pudim 3 Leites, você não só garantirá um doce delicioso e cremoso, mas também evitará problemas na hora de desenformar. Siga cada passo cuidadosamente e desfrute de uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa experiência única com seus amigos e familiares!