Picolé caseiro tipo Magnum desvendei o segredo e faça na sua casa Você vai amar!
Esta receita desvenda o segredo dos famosos Picolé caseiro tipo Magnum, permitindo que você os faça na sua própria casa. Com uma mistura cremosa de gemas de ovo, leite e açúcar, enriquecida com sabores deliciosos como baunilha, matcha e purê de framboesa, esses picolés são uma explosão de sabor. O toque final é dado com uma cobertura luxuosa de chocolate amargo ou branco, complementada por avelãs picadas, framboesas liofilizadas e matcha para um toque gourmet. Congelados até a perfeição, esses picolés são uma indulgência irresistível que certamente vai encantar o seu paladar. Experimente fazer em casa e descubra o prazer de saborear um Magnum feito por você mesmo! Queremos agradecer ao canal M. Patisserie por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Bem-vindo ao mundo dos Picolé caseiro tipo Magnum, onde você pode desvendar o segredo por trás dessas delícias congeladas e criar sua própria versão irresistível em casa! Nesta receita, vamos explorar o passo a passo para criar picolés que rivalizam com os famosos Magnums, oferecendo uma experiência gourmet diretamente da sua cozinha.
Com uma mistura de sabores e texturas cuidadosamente combinadas, você ficará impressionado com o resultado final. Prepare-se para se apaixonar por esses picolés indulgentes e descubra como é simples e gratificante criar suas próprias sobremesas geladas. Venha conosco e embarque nesta jornada culinária para criar picolés caseiros que certamente encantarão seu paladar!
Ingredientes do Picolé caseiro tipo Magnum:
- 6 gemas de ovo
- 450g de leite
- 150g de açúcar
- Algumas sementes de baunilha
- 3g de matcha
- 30g de purê de framboesa
- 390g de chantilly
- Água quente (cerca de 60 ℃ / 140 ℉)
- 300g de chocolate amargo
- 30g de manteiga de cacau derretida
- Algumas avelãs picadas
- 300g de chocolate branco derretido
- 35g de manteiga de cacau derretida
- 5g de framboesa liofilizada picada
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture bem as gemas de ovo, o leite e o açúcar. Adicione algumas sementes de baunilha a gosto.
- Com o auxílio de um termômetro, aqueça a mistura até atingir a temperatura de 82 ℃ (180 ℉), mexendo constantemente.
- Retire do fogo e leve a mistura à geladeira por 2 horas para esfriar e firmar.
- Após o resfriamento, divida a mistura igualmente em 3 partes separadas.
- Em uma das partes, adicione 3g de matcha e misture bem.
- Na segunda parte, adicione 30g de purê de framboesa e misture bem.
- Na terceira parte, adicione 390g de chantilly e misture bem. Reserve.
- Congele cada uma das três misturas por 8 horas.
- Enquanto as misturas congelam, prepare os molhos de chocolate:
- Derreta 300g de chocolate amargo em banho-maria e misture com 30g de manteiga de cacau derretida. Adicione algumas avelãs picadas a gosto.
- Derreta 300g de chocolate branco e 35g de manteiga de cacau derretida em banho-maria. Adicione 5g de framboesa liofilizada picada.
- Derreta 300g de chocolate branco em banho-maria e misture com 35g de manteiga de cacau derretida e 4g de matcha.
- Após as 8 horas de congelamento, retire as misturas do freezer e sirva, regando cada porção com os molhos de chocolate preparados anteriormente.
- Armazene as sobras no freezer para preservação congelada.
- Aproveite o tempo de degustação!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Picolé caseiro tipo Magnum maravilhoso!
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Agora que você dominou a arte de fazer Picolé caseiro tipo Magnum, o mundo das sobremesas geladas está ao seu alcance! Com ingredientes simples e um pouco de criatividade, você pode criar uma variedade infinita de sabores personalizados para desfrutar sempre que quiser. Deixe-se levar pela experiência de criar suas próprias delícias congeladas, experimentando diferentes combinações de sabores e texturas para surpreender e encantar seus amigos e familiares.
Com o conhecimento deste segredo culinário, sua casa se tornará o novo ponto de encontro para momentos de doçura e diversão. Prepare-se para se apaixonar ainda mais pelos picolés Magnum feitos por você mesmo e desfrute de cada mordida dessas indulgências caseiras. Afinal, não há nada como o prazer de saborear algo que você mesmo preparou com tanto carinho. Então, mãos à obra e prepare-se para se deliciar com seus próprios picolés tipo Magnum!
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