Pão de queijo perfeito para a hora do café que não murcha depois de pronto
Este Pão de queijo perfeito é uma deliciosa opção para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Feito com polvilho azedo, queijo minas ou outro queijo de sua preferência, ovos e óleo, ele tem uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora. O segredo para que ele não murche depois de pronto está em utilizar uma quantidade adequada de queijo e ovos, além de seguir o processo de preparo corretamente. Assim, você garante pãezinhos de queijo perfeitos para servir a qualquer momento, mantendo seu sabor e consistência por mais tempo.
Ingredientes da receita de Pão de queijo perfeito:
- 150ml de água
- 200g de queijo muçarela ralado ou outro de sua preferência
- 150ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 500g de polvilho azedo
- 150ml de óleo
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o polvilho e adicione o sal, misturando bem. Reserve.
- Em uma panela, combine o óleo, a água e o leite, e leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho na tigela, escaldando-o.
- Mexa bem para incorporar todo o líquido ao polvilho. Deixe a massa esfriar por pelo menos 5 minutos.
- Quando estiver fria, adicione os ovos um por um, misturando bem após cada adição.
- Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture com ajuda de uma colher.
- Sove a massa com as mãos até que fique homogênea e não grude na tigela, mas ainda um pouco nas mãos.
- Unte as mãos com um pouco de óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, acomode-os em uma forma retangular grande.
- Talvez seja necessário usar mais de uma forma. Não é necessário untá-las.
- Se desejar, utilize a mesma massa para fazer biscoitos de polvilho, dando a eles diferentes formatos, como palitos ou ferraduras.
- Repita o processo até acabar a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, sirva e delicie-se com seu maravilhoso pão de queijo! Aproveite!
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Considerações Finais:
Nas considerações finais, é importante ressaltar que essa receita de Pão de queijo perfeito oferece uma combinação equilibrada de ingredientes para garantir uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora. Ao seguir cuidadosamente as proporções e o método de preparo, você pode desfrutar de pãezinhos de queijo que não murcham depois de prontos, mantendo seu sabor e frescor por mais tempo.
Além disso, é possível personalizar a receita adicionando ervas, temperos ou outros queijos de sua preferência para criar variações de sabor. Experimente servir esses pãezinhos quentes, acompanhados de café fresco, para uma experiência irresistível na hora do café da manhã ou do lanche.
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