Pão de Queijo de Colher Delicioso: Receita Fácil e Rápida
Quer aprender a fazer um pão de queijo de colher delicioso e irresistível? Essa receita é prática e perfeita para quem deseja um lanche caseiro que agrade a todos. Diferente do pão de queijo tradicional, a versão de colher possui uma textura única, cremosa e muito saborosa, além de ser simples e rápida de preparar. Abaixo, você encontrará o passo a passo completo para fazer essa delícia, além de dicas especiais para garantir que seu pão de queijo fique perfeito. Vamos começar?
Ingredientes do Pão de Queijo de Colher
Para preparar o pão de queijo de colher delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 120 ml de óleo de cozinha
- 1 ovo inteiro
- 200 g de queijo meia cura ou muçarela ralada
- 500 g de polvilho azedo
- 120 ml de água (para escaldar o polvilho) + 360 ml de água (para a massa)
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem que o pão de queijo de colher tenha uma textura leve e sabor incrível.
Modo de Preparo do Pão de Queijo de Colher Delicioso
Siga o passo a passo abaixo para fazer o seu pão de queijo de colher perfeito. A técnica de escaldar o polvilho é essencial para obter a textura ideal.
1. Preparando o Líquido para Escaldar o Polvilho
- Em uma panela pequena ou leiteira, adicione 120 ml de água e 120 ml de óleo de cozinha.
- Leve a mistura ao fogo até que comece a ferver.
Esse passo é crucial para aquecer o polvilho e ajudar na formação da textura característica do pão de queijo de colher.
2. Escaldando o Polvilho
- Coloque 500 g de polvilho azedo em uma tigela grande e adicione 2 colheres (chá) rasas de sal.
- Assim que a mistura de água e óleo estiver fervendo, despeje-a sobre o polvilho e o sal na tigela.
- Com uma espátula, mexa bem para que o polvilho seja umedecido de maneira uniforme.
Esse processo de escaldar o polvilho é fundamental para que o pão de queijo de colher atinja uma textura macia e aerada.
3. Preparando a Massa com o Ovo e a Água
- Quando a mistura de polvilho e líquidos estiver morna, comece a misturá-la com as pontas dos dedos, soltando o polvilho para que ele absorva bem o líquido.
- Em outra tigela, bata 1 ovo inteiro.
- Adicione o ovo batido ao polvilho escaldado e misture tudo com uma colher.
A adição do ovo ajuda a dar liga à massa, e seu pão de queijo de colher ficará leve e com um sabor ainda mais autêntico.
4. Adicionando Água para Ajustar a Consistência
- Adicione 360 ml de água à massa aos poucos, mexendo bem após cada adição.
- A massa deve ficar mole, mas com consistência firme, de modo que escorra grosso da colher.
Essa consistência é característica do pão de queijo de colher e garante um resultado macio e leve após assado.
5. Incorporando o Queijo
- Acrescente 200 g de queijo meia cura ou muçarela ralada à massa e misture bem para que o queijo se distribua por toda a massa.
O queijo é o grande protagonista do sabor desse pão de queijo de colher delicioso. Tanto o meia cura quanto a muçarela proporcionam um sabor irresistível, então escolha seu preferido ou o que estiver à disposição.
Modelando e Assando o Pão de Queijo de Colher
- Com uma colher de sobremesa, retire pequenas porções da massa e, com a ajuda de outra colher, coloque-as em uma assadeira. Não é necessário untar a assadeira.
- Deixe um espaço entre os montinhos de massa para que eles possam crescer durante o cozimento.
- Preaqueça o forno a 180 °C e coloque a assadeira na grade do meio.
- Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pães de queijo de colher estejam dourados e crescidos.
Pronto! Em pouco tempo, seu pão de queijo de colher estará assado, dourado e irresistível. Acompanhe com uma boa xícara de café ou chá e aproveite o sabor maravilhoso dessa receita.
Dicas para um Pão de Queijo de Colher Perfeito
Para garantir o sucesso da receita de pão de queijo de colher, siga essas dicas simples:
- Use o queijo meia cura se preferir um sabor mais tradicional. Se optar pela muçarela, o pão de queijo terá um sabor mais suave.
- Escalde bem o polvilho para que ele absorva o líquido de forma uniforme e garanta a textura perfeita para a massa.
- Controle a quantidade de água ao adicionar 360 ml aos poucos. Assim, você poderá ajustar a consistência da massa até que ela fique mole, mas ainda firme.
- Não é necessário untar a assadeira, pois a massa já possui óleo, o que evita que grude.
Variações e Sugestões de Ingredientes
O pão de queijo de colher é uma receita versátil. Se você quiser variar, experimente as sugestões abaixo:
- Queijo parmesão no lugar do meia cura ou da muçarela para um sabor mais intenso.
- Ervas frescas como alecrim, orégano ou manjericão na massa para dar um toque aromático especial.
- Queijo minas se preferir uma versão mais suave e com sabor tipicamente mineiro.
Curiosidades sobre o Pão de Queijo
O pão de queijo é uma receita típica brasileira, com origem em Minas Gerais. Ele surgiu como uma alternativa para utilizar o polvilho, derivado da mandioca, que era facilmente encontrado na região. Com o tempo, a receita foi evoluindo e ganhando o acréscimo de queijos, resultando em um sabor único e amplamente apreciado. O pão de queijo de colher é uma variação prática que mantém o sabor delicioso dessa iguaria.
Finalizando e Servindo o Pão de Queijo de Colher Delicioso
Agora que você aprendeu como fazer essa receita de pão de queijo de colher delicioso, é hora de preparar e surpreender a todos com o sabor incrível e a textura única dessa versão de pão de queijo. Esse pão de queijo é perfeito para o café da manhã, lanches da tarde, ou para servir em encontros especiais com familiares e amigos.
Experimente essa receita em sua próxima reunião e veja como é fácil conquistar todos com o pão de queijo de colher. Agora, mãos à obra e bom apetite!
Considerações Finais
O pão de queijo de colher é uma versão prática, deliciosa e acessível do tradicional pão de queijo. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita traz o sabor de um dos mais amados quitutes brasileiros para a sua mesa. Aproveite o passo a passo e dicas acima para preparar um pão de queijo de colher irresistível.