Pão de Alho de Queijo: Uma Receita Irresistível

O pão de alho de queijo é uma deliciosa adição a qualquer refeição, ideal para acompanhar um jantar especial ou simplesmente para um lanche saboroso. A combinação de uma massa macia com um recheio cremoso de alho e queijo cria um pão que é impossível resistir. Vamos explorar como preparar esse pão irresistível em casa.

Ingredientes

Para a Massa

• 1 copo (200 ml) de leite morno
• 1/2 pacotinho de fermento biológico (5g)
• 1 colher (sopa) (20g) de açúcar cristal
• 2 colheres (sopa) (20 ml) de azeite
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) (4g) de sal

Para o Recheio

• 5 dentes de alho
• 1 colher (sopa) (30g) de cream cheese
• 2 colheres (sopa) (40 ml) de manteiga derretida
• 80g de queijo feta
• 140g de queijo cheddar ralado
• 1 colher (chá) (3g) de tomilho

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Misture os Ingredientes Líquidos e o Fermento: Em uma tigela grande, combine o leite morno, o fermento biológico, o açúcar e o azeite. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
2. Adicione a Farinha e o Sal: Acrescente a farinha de trigo e o sal à mistura. Misture até obter uma massa macia e homogênea.
3. Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique lisa e elástica. A sova é crucial para desenvolver o glúten, o que dá estrutura ao pão.
4. Deixe a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 45 minutos ou até que a massa tenha dobrado de volume.

Preparando o Recheio

1. Refogue o Alho: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os dentes de alho picados até que fiquem dourados e aromáticos. Não deixe o alho queimar para evitar um sabor amargo.
2. Misture o Cream Cheese e a Manteiga: Adicione o cream cheese e a manteiga derretida ao alho refogado. Mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Montando o Pão

1. Abra a Massa: Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Abra a massa com um rolo até formar um retângulo do tamanho da sua assadeira.
2. Espalhe o Recheio: Espalhe o refogado de alho e cream cheese sobre a massa de maneira uniforme.
3. Adicione os Queijos e o Tomilho: Distribua o queijo feta esfarelado e o queijo cheddar ralado sobre o recheio. Polvilhe o tomilho por cima para um toque de frescor.
4. Enrole a Massa: Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole, começando por um dos lados mais longos do retângulo.

Assando o Pão

1. Preaqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Asse o Pão: Coloque o pão enrolado em uma assadeira untada e leve ao forno. Asse por 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

Servindo

• Sirva Imediatamente: O pão pode ser cortado e servido imediatamente após sair do forno. O interior será macio e o queijo ainda estará derretido e cremoso.

Dicas

• Acompanhamentos: Sirva o pão de alho de queijo com sua guarnição favorita, como manteiga, geleia ou queijo extra para um sabor ainda mais rico.
• Armazenamento: Armazene o pão em um saco plástico ou pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça em forno ou na air fryer para recuperar a crocância.
• Variações: Experimente adicionar outros tipos de queijo ou ervas para personalizar o sabor conforme seu gosto.

A receita de pão de alho de queijo é simples de fazer e garante um resultado delicioso que todos vão adorar. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita vai transformar sua refeição em um momento especial. Aproveite o sabor e a textura incomparáveis deste pão caseiro!