Pão Amanteigado da Sandra: Receita Deliciosa e Simples

O Pão Amanteigado da Sandra é uma receita irresistível que promete transformar seu café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia e um sabor amanteigado, esse pão é perfeito para ser servido quente, com uma camada de manteiga ou até mesmo uma geleia de sua preferência. Neste artigo, você encontrará uma receita fácil de seguir e dicas para garantir que seu pão fique sempre perfeito.

Ingredientes Necessários

Para preparar o Pão Amanteigado da Sandra, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara (240ml) de leite morno
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem que o pão tenha uma textura leve e um sabor delicioso.

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, adicione o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
2. Incorpore a Manteiga: Derreta a manteiga ou margarina e adicione à mistura de ingredientes secos. Mexa até que a manteiga esteja bem incorporada aos secos.
3. Adicione o Ovo e o Leite: Bata o ovo e adicione à mistura, juntamente com o leite morno. O leite deve estar morno e não quente, para não matar o fermento. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a Massa: Adicione a farinha de trigo gradualmente, até que a massa comece a desgrudar das laterais da tigela. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos. A sova é essencial para desenvolver o glúten, que dará estrutura ao pão.

2. Primeira Fermentação

1. Deixe a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local abafado até que a massa dobre de volume. Esse processo deve levar aproximadamente 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.

3. Modelagem e Segunda Fermentação

1. Modele o Pão: Após a primeira fermentação, retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Modele o pão no formato desejado – pode ser uma forma de pão, pães individuais ou até mesmo tranças.
2. Segunda Fermentação: Coloque o pão modelado em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume. Isso pode levar de 30 a 60 minutos.

4. Assando o Pão

1. Pré-aqueça o Forno: Enquanto o pão está fermentando, pré-aqueça o forno a uma temperatura média de 180°C (350°F).
2. Asse o Pão: Leve o pão ao forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao bater levemente na parte inferior do pão, ele produza um som oco.
3. Resfriamento: Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar. Isso ajuda a manter a crosta crocante e evita que o pão fique úmido na parte interna.

Dicas para um Pão Perfeito

• Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que o leite esteja morno, e não quente, para ativar o fermento sem matá-lo. O ovo também deve estar à temperatura ambiente para ajudar na mistura da massa.
• Sova Adequada: A sova é crucial para desenvolver o glúten e garantir que o pão tenha uma textura leve e macia. Não tenha pressa nessa etapa!
• Fermentação Adequada: Não apresse o processo de fermentação. Deixe a massa crescer até dobrar de volume para garantir que o pão fique leve e aerado.
• Testar a Cocção: Se não tiver certeza se o pão está completamente assado, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do pão; se sair limpo, o pão está pronto.

Variações e Sugestões

O Pão Amanteigado da Sandra é uma base fantástica para várias variações. Experimente adicionar ingredientes como ervas frescas, queijos ou até mesmo frutas secas para criar versões diferentes desse pão delicioso. Outra ideia é usar a mesma receita para fazer pãezinhos recheados com chocolate ou outros ingredientes de sua preferência.

Além disso, você pode utilizar a massa para fazer pães menores e mais rápidos de assar, como pãezinhos individuais. Isso é ideal para servir em festas ou eventos.

Conclusão

O Pão Amanteigado da Sandra é uma receita que combina simplicidade com um sabor delicioso. A massa amanteigada e macia faz com que seja um pão versátil, perfeito para qualquer ocasião. Com estas dicas e o passo a passo detalhado, você está pronto para preparar um pão que certamente será um sucesso entre amigos e familiares. Aproveite cada mordida desse pão caseiro, que traz um toque especial e aconchegante à sua mesa.

Prepare o Pão Amanteigado da Sandra e desfrute de uma experiência culinária deliciosa e gratificante!