O Melhor Pão de Leite do Mundo: Simples, Fofinho e Delicioso

Vamos explorar como preparar essa delícia, garantindo que cada etapa resulte em um pão perfeito, fofinho e delicioso.

Se você está em busca de um pão irresistível, que combine simplicidade com um sabor inigualável, o pão de leite é a escolha perfeita. Este pão é conhecido por sua textura fofinha e sabor doce, que conquista qualquer paladar. Vamos explorar como preparar o melhor pão de leite do mundo com uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• Leite o quanto baste para dar o ponto
• 1 gema para pincelar
• Leite condensado para pincelar
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

Comece colocando o ovo em uma vasilha grande. Adicione o leite em pó, o fermento biológico seco, a margarina, o açúcar e o sal. Misture bem todos esses ingredientes.

Adicione um pouco de leite à mistura. A quantidade de leite pode variar, então adicione o suficiente até que todos os ingredientes se combinem bem. Continue mexendo até que a mistura esteja homogênea.

Gradualmente, acrescente a farinha de trigo, mexendo constantemente. É importante adicionar a farinha aos poucos para garantir que a massa fique uniforme. Continue misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais leite para alcançar a consistência ideal.

2. Sovar a Massa

Transfira a massa para uma bancada enfarinhada. Comece a sovar a massa por cerca de 10 minutos. A sova deve ser feita até que a massa fique lisa e homogênea, e não grude mais nas suas mãos. Este passo é crucial para garantir que o pão tenha a textura perfeita.

3. Primeiro Descanso

Coloque a massa de volta na vasilha e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa dobre de volume. Esse tempo de descanso permite que o fermento biológico atue e a massa cresça adequadamente.

4. Modelagem do Pão

Após o primeiro descanso, retire a massa da vasilha e coloque-a de volta na bancada. Pressione a massa levemente para retirar o ar acumulado e, em seguida, abra-a com um rolo, formando um retângulo grande.

Enrole a massa como se estivesse preparando um rocambole. Para criar um visual atraente, use uma faca para fazer cortes superficiais ao longo da massa enrolada. Esses cortes devem ser rasos, apenas marcando a superfície sem chegar até a base. Esses cortes ajudam o pão a crescer de maneira uniforme e a criar um visual bonito quando assado.

5. Segundo Descanso e Assamento

Coloque a massa enrolada em uma forma para pão, com medidas aproximadas de 27 cm x 12 cm. Unte e enfarinhe a forma antes de colocar a massa para evitar que o pão grude. Deixe o pão descansar novamente até dobrar de volume. Este segundo descanso é essencial para garantir que o pão tenha uma textura leve e fofa.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Pincele a massa com a gema batida, o que dará ao pão uma cor dourada e brilhante ao assar.

Leve o pão ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Fique atento ao pão para garantir que ele asse de maneira uniforme e fique bem dourado.

6. Finalização

Assim que o pão estiver assado e dourado, retire-o do forno. Para um toque extra de sabor, pincele o pão com leite condensado ainda quente. Isso adiciona um brilho delicioso e um sabor doce irresistível à crosta do pão.

Polvilhe coco ralado por cima do pão para um acabamento final. O coco ralado não só adiciona um sabor tropical, mas também um contraste agradável de textura.

Dicas para um Pão Perfeito

• Temperatura do Leite: Certifique-se de que o leite adicionado à massa esteja em temperatura ambiente. O leite muito quente pode matar o fermento, enquanto o leite muito frio pode retardar o crescimento da massa.
• Fermento Biológico: Use fermento biológico seco fresco para melhores resultados. Sempre verifique a data de validade do fermento para garantir que ele esteja ativo.
• Consistência da Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione mais leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a textura desejada.
• Testando o Pão: Para verificar se o pão está completamente assado, insira um palito no centro. Se ele sair limpo, o pão está pronto. Caso contrário, continue assando por mais alguns minutos.

Com essas etapas e dicas, você pode preparar o melhor pão de leite do mundo em casa. Sua textura macia e sabor doce certamente impressionarão a todos. Experimente esta receita e desfrute de um pão simples, fofinho e delicioso que será a estrela de qualquer refeição.