A moqueca de peixe com leite de coco é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação única de sabores e ingredientes frescos. Neste artigo, vamos explorar os passos para preparar essa iguaria de maneira simples e deliciosa.
Ingredientes:
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 kg de filé de peixe (pode ser usado robalo, badejo, namorado, entre outros)
- 2 tomates médios picados
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1 pimentão verde picado
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- Azeite
- Cheiro-verde
- Coentro
- Colorau
- Cúrcuma
- Páprica doce
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de Preparo:
- Refogando o alho: Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite o alho picado até dourar levemente.
- Adicionando os temperos: Acrescente o colorau, a cúrcuma e a páprica doce ao alho refogado. Mexa por alguns instantes para liberar o aroma dos temperos.
- Preparando o peixe: Coloque os filés de peixe na panela com os temperos já preparados. Deixe refogar por alguns minutos para que o peixe absorva os sabores.
- Incluindo os vegetais: Adicione os tomates picados, as cebolas picadas, o pimentão verde picado e o coentro na panela. Mexa delicadamente para distribuir os ingredientes.
- Cozimento com leite de coco: Despeje a garrafa de leite de coco na panela. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhando por aproximadamente 5 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os vegetais estejam macios.
- Finalização: Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Mexa suavemente para incorporar os temperos ao prato.
- Servindo: A moqueca de peixe com leite de coco está pronta para ser servida. Sirva ainda quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e deliciosa.
Considerações Finais
A moqueca de peixe com leite de coco é uma excelente opção para quem busca saborear um prato brasileiro tradicional, com ingredientes frescos e um toque tropical. Seu preparo simples e rápido faz dela uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde almoços em família até jantares especiais.
Experimente esta receita em sua casa e encante-se com os aromas e sabores que só a moqueca pode proporcionar. Compartilhe com amigos e familiares e aproveite para explorar mais da rica gastronomia brasileira.
Descubra o prazer de cozinhar e desfrutar de uma verdadeira moqueca de peixe com leite de coco, e deixe-se levar pelos encantos da culinária brasileira.