Se você está em busca de uma receita saborosa e simples para agradar a família durante o café da manhã ou no lanche da tarde, a massinha frita deliciosa é uma excelente escolha. Com uma combinação de massa salgada e doce, esse quitute é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Neste artigo, você aprenderá a preparar essas massinhas de forma fácil, utilizando ingredientes que provavelmente já tem em casa. Prepare-se para surpreender seus convidados com uma delícia irresistível!
Ingredientes
Primeira Massa (Salgada)
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de farinha de trigo (cerca de 1 e 1/2 xícara de chá)
- Sal a gosto
Segunda Massa (Doce)
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de farinha de trigo (cerca de 1 e 1/2 xícara de chá)
- Sal a gosto
Para fritar
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo
Preparando a Primeira Massa (Salgada)
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, coloque o ovo, o leite, a manteiga e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Incorporando a Farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, continuando a misturar. Quando a massa começar a se formar, use as mãos para sovar até que a massa fique lisa e homogênea.
- Descanso da Massa: Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar enquanto você prepara a segunda massa.
Preparando a Segunda Massa (Doce)
- Mistura Inicial: Em outra tigela, coloque os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga. Misture bem, garantindo que o açúcar esteja bem incorporado.
- Incorporando a Farinha: Assim como na primeira massa, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando e, em seguida, sovando até obter uma massa lisa.
- Descanso da Massa: Coloque a massa para descansar junto da primeira por cerca de 20 minutos, cobrindo ambas com um pano.
Montagem das Massinhas
- Divisão da Massa Doce: Após o descanso, divida a segunda massa (doce) em duas partes iguais.
- Abrindo as Massas: Em uma superfície enfarinhada, abra a primeira massa (salgada) com um rolo, formando uma camada fina. Em seguida, abra também as duas metades da massa doce.
- Montagem das Camadas: Pincele um pouco de água sobre a massa salgada e cubra com uma das metades da massa doce. Pincele água novamente sobre essa camada e coloque a outra metade da massa doce por cima, formando uma “empilhagem” de três camadas de massa.
- Apertando as Camadas: Com o rolo de massas, aperte bem para afinar e garantir que as camadas fiquem grudadas.
- Cortando as Massinhas: Apare as bordas da massa para formar um quadrado perfeito e corte em pequenos quadradinhos.
- Formando as Trouxinhas: Molhe as pontas dos dedos com água e, com movimentos de pinça, una os cantos opostos de cada quadradinho, formando pequenas “trouxinhas”. Reserve as massinhas modeladas enquanto aquece o óleo.
Fritura
- Aquecendo o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para verificar se o óleo está pronto, coloque um pedacinho de massa; se ele borbulhar e começar a dourar, o óleo está no ponto.
- Fritando as Massinhas: Frite as massinhas aos poucos, para que não fiquem muito juntas e fritem de maneira uniforme.
- Dourando e Escorrendo: Retire as massinhas quando estiverem douradas e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um Lanche Perfeito
- Temperos a Gosto: Sinta-se à vontade para adicionar temperos à massa salgada, como ervas finas ou queijo ralado, para um sabor extra.
- Recheios Variados: Experimente rechear as massinhas com doce de leite ou chocolate para uma opção ainda mais saborosa.
- Acompanhamentos: Sirva as massinhas fritas com um bom café, chá ou até mesmo sucos naturais para uma combinação refrescante.
- Armazenamento: Se sobrar, armazene as massinhas em um recipiente hermético. Elas podem ser aquecidas na air fryer ou no forno para ficarem crocantes novamente.
Conclusão
A massinha frita deliciosa é uma receita prática e saborosa que certamente fará sucesso no seu café da manhã ou lanche da tarde. Com sua combinação única de massas salgada e doce, essas pequenas delícias são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante sua família e amigos com um quitute caseiro que é puro amor e sabor!
Agora que você sabe como preparar essa deliciosa massinha, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar de um lanche incrível! Bom apetite!