Receita de Macarrão Deliciosa que Faço Rapidinho na Hora do Almoço
Se você procura uma opção prática e deliciosa para o almoço, essa receita de macarrão é perfeita! Feita com ingredientes simples e saborosos, como linguiça calabresa, presunto, queijo e creme de leite, essa combinação de sabores é irresistível. E o melhor? Você prepara tudo em uma panela de pressão, garantindo rapidez e praticidade, ideal para aqueles dias corridos.
Neste artigo, você vai aprender a fazer esse macarrão de forma rápida e sem complicações, garantindo um resultado cheio de sabor que vai agradar toda a família. Vamos ao passo a passo completo!
Ingredientes da Receita de Macarrão
Antes de iniciar o preparo, separe os ingredientes necessários:
- ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
- Sal a gosto
- Coentro picado a gosto
- Pimentão verde picado a gosto
- 500g de macarrão espaguete cru (ou outro tipo de sua preferência)
- 2 pimentas-de-cheiro
- 200g de muçarela ralada
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas e depois ao meio
- 200g de presunto ralado
- 1 cebola picadinha
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Agora que os ingredientes estão organizados, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa receita de macarrão que vai surpreender.
Passo 1: Preparar a Linguiça Calabresa
Em uma panela de pressão, coloque a linguiça calabresa cortada em rodelas e depois ao meio. Leve ao fogo baixo, sem adicionar óleo ou azeite no início, para que a linguiça solte sua própria gordura. Caso prefira, adicione um fio de azeite para ajudar no processo, mas lembre-se de que a calabresa já contém gordura suficiente.
A linguiça deve ser cozida até começar a dourar levemente e soltar seu óleo natural, o que trará ainda mais sabor ao prato.
Passo 2: Adicionar a Cebola
Com a linguiça já dourada, acrescente a cebola picadinha. Deixe-a fritar até ficar levemente dourada, o que vai proporcionar um sabor caramelizado ao macarrão. A cebola confere uma base aromática e saborosa que complementa a gordura da calabresa e os outros ingredientes.
Passo 3: Incorporar os Temperos e o Molho
Após a cebola dourar, é hora de adicionar o molho de tomate pronto, o pimentão verde picado, as pimentas-de-cheiro e o sal. Misture tudo muito bem. Esses ingredientes vão criar uma base de molho robusta, onde o macarrão vai cozinhar, absorvendo todo o sabor dos temperos e da calabresa.
Passo 4: Colocar o Macarrão Cru
Aqui está o segredo da praticidade dessa receita: o macarrão vai cozinhar diretamente na panela de pressão, sem precisar ser pré-cozido. Se você optar pelo espaguete, quebre-o ao meio para facilitar o preparo. Esse passo é importante, pois o macarrão precisa ficar completamente submerso no molho para cozinhar corretamente.
Passo 5: Cobrir com Água
Após colocar o macarrão na panela, adicione água suficiente para cobri-lo, ultrapassando cerca de um dedo acima do nível do macarrão. Essa quantidade de água é essencial para que o macarrão cozinhe corretamente e absorva todos os sabores do molho.
Passo 6: Cozinhar na Panela de Pressão
Assim que a água começar a ferver, tampe a panela e aguarde até que ela pegue pressão. Quando a pressão começar, marque apenas 1 minuto de cozimento. Esse tempo é o suficiente para que o macarrão fique al dente, já que continuará cozinhando com o calor residual após a pressão ser liberada.
Dica: Tenha cuidado ao manusear a panela de pressão e siga as instruções do fabricante para liberar a pressão de forma segura.
Passo 7: Finalizar com Creme de Leite e Queijo
Após o minuto de cozimento, desligue o fogo e libere a pressão com cuidado. Abra a panela e, com o macarrão ainda quente, acrescente o creme de leite e a muçarela ralada. Esses dois ingredientes vão transformar o macarrão em uma mistura cremosa e irresistível. O calor da panela vai derreter o queijo e integrar o creme de leite ao molho, criando uma textura sedosa e muito saborosa.
Passo 8: Adicionar o Toque Final
Por fim, acrescente o coentro picado a gosto. O coentro traz um frescor delicioso ao prato e complementa os sabores intensos da linguiça, do molho e do queijo. Se você não for fã de coentro, pode substituí-lo por salsinha ou cebolinha, ou até mesmo deixar o prato sem esse toque verde.
Passo 9: Misturar Bem e Servir
Misture tudo muito bem, garantindo que o queijo esteja totalmente derretido e o molho incorporado ao macarrão. O resultado será um macarrão cremoso, cheio de sabor e com uma textura que agrada todos os paladares. Agora, é só servir!
Dicas Extras para Variar a Receita
Se você quiser dar um toque especial a essa receita de macarrão, pode adicionar outros ingredientes ou substituir alguns dos listados. Aqui estão algumas sugestões de variações:
- Legumes: Experimente adicionar cenoura ralada ou abobrinha cortada em cubos pequenos junto com o pimentão. Eles cozinharão rapidamente e adicionarão um toque nutritivo ao prato.
- Queijos: Além da muçarela, que tal misturar outros queijos como parmesão ralado ou queijo prato? Isso dará ainda mais cremosidade e sabor ao macarrão.
- Proteínas: Substitua o presunto por frango desfiado, bacon ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
- Temperos: Para um toque picante, adicione pimenta calabresa ou páprica picante junto aos temperos. Isso dará uma leve ardência ao prato, realçando os sabores.
Vantagens de Fazer Macarrão na Panela de Pressão
Além da praticidade de fazer essa receita em uma panela de pressão, o método tem algumas vantagens importantes:
- Economia de tempo: Em poucos minutos, o macarrão está pronto, perfeito para quem tem uma rotina corrida.
- Pouca louça: O uso de uma única panela reduz a quantidade de louça para lavar, o que é sempre uma vantagem.
- Cozimento uniforme: O macarrão cozinha de maneira uniforme, absorvendo os sabores do molho e dos temperos.
Considerações Finais
Essa receita de macarrão é a opção perfeita para quem busca um almoço rápido, prático e cheio de sabor. Preparado na panela de pressão, você economiza tempo e ainda garante um resultado delicioso, com uma cremosidade irresistível graças ao queijo e ao creme de leite. Além disso, as variações possíveis permitem adaptar o prato ao seu gosto ou aos ingredientes que você tem em casa.
Então, da próxima vez que estiver com pouco tempo e quiser uma refeição que agrade a todos, lembre-se dessa receita de macarrão deliciosa. É garantia de sucesso na cozinha!