Delícia no Tacho Goiabada Cascão da Roça Feita com Amor no Fogão a Lenha!
A Delícia no Tacho Goiabada Cascão da Roça é uma receita tradicional, preparada com amor e cuidado no fogão a lenha. Utilizando goiabas frescas colhidas diretamente do pé, a receita valoriza a tradição caipira, resgatando sabores nostálgicos que remetem à infância e à cozinha das avós. A combinação da polpa e casca das goiabas, junto com açúcar e suco de limão caipira, resulta em uma goiabada cascão incrivelmente saborosa. O ponto exato é alcançado com paciência e dedicação, garantindo uma textura perfeita. Uma verdadeira experiência culinária que transcende o tempo e proporciona momentos deliciosos à mesa. Queremos agradecer ao canal Receitas de Pai por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Bem-vindos a uma jornada de sabores autênticos e tradição culinária! Hoje, vamos explorar a receita encantadora da Delícia no Tacho Goiabada Cascão da Roça, preparada com todo o carinho e dedicação no calor do fogão a lenha. Esta iguaria caipira, feita com goiabas frescas colhidas no próprio pé, é um tributo à culinária ancestral, resgatando memórias afetivas e oferecendo um pedaço da roça à nossa mesa.
A combinação única da polpa e casca das goiabas, aliada ao açúcar e ao toque cítrico do suco de limão caipira, resulta em uma goiabada cascão irresistível. Prepare-se para vivenciar o verdadeiro sabor do interior, onde cada passo é marcado pelo amor ao preparo e o calor acolhedor do fogão a lenha. Deixe-se levar por essa experiência gastronômica única, onde a tradição encontra o prazer em cada pedaço dessa delícia no tacho!
Ingredientes da Goiabada Cascão:
- 3,5 kg de goiabas maduras (polpa e casca)
- 1,5 kg de açúcar
- Suco de 3 limões caipira
Modo de preparo:
- Lave bem as goiabas e corte ao meio. Retire as sementes e reserve a polpa.
- Pique as cascas das goiabas.
- No liquidificador, bata a polpa com 500 ml de água. Passe a mistura por uma peneira para remover as sementes.
- Em uma panela, coloque as cascas das goiabas e leve ao fogo baixo para reduzir o líquido.
- Quando o líquido estiver reduzido, adicione o açúcar e continue mexendo para derreter.
- Após o açúcar derreter, adicione o suco dos 3 limões caipira.
- Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
- Quando atingir o ponto desejado, despeje a goiabada em uma forma forrada com plástico ou papel-manteiga.
- Deixe esfriar e endurecer antes de cortar em pedaços.
Observações:
- O ponto da goiabada pode variar de acordo com sua preferência. Se desejar uma consistência mais firme, retire um pouco antes do ponto indicado.
- O vídeo menciona o uso de fogão a lenha, mas você pode adaptar a receita para o fogão convencional.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Goiabada Cascão maravilhoso!
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Ao finalizar a preparação desta Delícia no Tacho Goiabada Cascão da Roça, mergulhamos não apenas nos sabores ricos e autênticos da culinária caipira, mas também em uma experiência repleta de carinho e tradição. Feita com amor no calor acolhedor do fogão a lenha, cada pedaço desta goiabada cascão é mais do que um simples doce; é um elo com as raízes, um tributo à simplicidade e autenticidade da vida na roça.
Ao saborear essa criação, somos transportados para um tempo onde as receitas eram transmitidas de geração em geração, onde os ingredientes frescos eram colhidos no quintal, e o processo de preparo era permeado por histórias e afetos.
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