Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar, o “Frango Super Crocante da Mãe” é a escolha perfeita. Com uma combinação de temperos que realçam o sabor do frango e garantem uma crocância irresistível, este prato é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita, desde o preparo até as melhores sugestões de acompanhamento.
Ingredientes
Para preparar o Frango Super Crocante da Mãe, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de coxas de frango
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 ovos
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Batatas (quantidade a gosto)
- Colorau (1 colher de chá)
- Açafrão (1 colher de chá)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Preparar o Frango:
- Comece temperando as coxas de frango com os dentes de alho picados, a maionese, os ovos, o sal, o amido de milho, o colorau, o açafrão e a pimenta-do-reino. É essencial garantir que o frango esteja bem coberto com todos os temperos para um sabor uniforme e delicioso. Deixe o frango marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda o frango a absorver todos os sabores.
- Preparar as Batatas:
- Enquanto o frango está marinando, prepare as batatas. Corte-as em rodelas ou em pedaços grandes, conforme preferir. Tempere as batatas com azeite e os temperos de sua escolha. Uma boa combinação é usar sal, pimenta-do-reino e um pouco de colorau.
- Montar a Forma:
- Em uma forma, coloque as batatas temperadas e espalhe-as de maneira uniforme. Coloque o frango temperado por cima das batatas. Isso garante que os sucos do frango se misturem com as batatas, resultando em um prato ainda mais saboroso.
- Assar:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 210°C. Asse por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e continue assando por mais 20 minutos. Isso permitirá que o frango fique crocante por fora e suculento por dentro.
Variantes da Receita
Esta receita é bastante versátil e pode ser adaptada conforme seu gosto pessoal. Aqui estão algumas sugestões para variar a receita:
- Tempero Baiano: Adicione um pouco de tempero baiano ao frango para um toque especial.
- Páprica: A páprica é uma ótima alternativa ao colorau e pode adicionar um sabor defumado ao prato.
- Ervas: Experimente adicionar ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho, para um sabor ainda mais aromático.
Acompanhamentos
O Frango Super Crocante da Mãe combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para uma refeição completa:
- Macarrão com Brócolis e Bacon: Um prato de macarrão com brócolis e bacon é uma excelente escolha para complementar o frango crocante. A combinação de sabores e texturas oferece uma refeição equilibrada e saborosa.
- Salada: Uma saladinha fresca de alface, tomate, pepino, cebola e azeitona é um acompanhamento leve e saudável. A crocância da salada contrasta maravilhosamente com a textura do frango.
Dicas
Para garantir que o Frango Super Crocante da Mãe fique perfeito, considere as seguintes dicas:
- Marinar o Frango: Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos. Isso é fundamental para que ele absorva bem o sabor dos temperos.
- Uso do Papel Alumínio: O papel alumínio ajuda a manter a umidade do frango e das batatas durante a primeira parte do cozimento. Isso resulta em um frango suculento e batatas bem temperadas.
- Crocância Ideal: Retire o papel alumínio para a segunda metade do tempo de assar. Isso permitirá que o frango fique crocante por fora, enquanto as batatas terminam de cozinhar.
Finalização
Servir o Frango Super Crocante da Mãe bem quente é a chave para uma refeição deliciosa. A crocância do frango, combinada com a suavidade das batatas assadas, cria uma experiência culinária irresistível. Aproveite cada mordida e compartilhe com amigos e familiares para uma refeição memorável.
Essa receita não só é fácil de preparar, mas também oferece um sabor que vai agradar a todos. Experimente e descubra por que o Frango Super Crocante da Mãe é uma verdadeira estrela na cozinha!