Preparar um frango crocante e sequinho pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com a receita certa e os ingredientes adequados, você pode criar um prato irresistível em sua própria cozinha. Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um frango crocante e sequinho que vai impressionar seu paladar e o de seus convidados.
Ingredientes
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 800g de filés de peito de frango
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- Suco de 1 limão
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 2 ovos inteiros batidos
- Farinha de trigo sem fermento o quanto baste (para empanar)
- Óleo o quanto baste (para a fritura)
- Cebolinha verde picada (a gosto)
Modo de Preparo
- Preparação dos Filés de Frango:
- Em um recipiente, coloque os filés de peito de frango e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para que o frango absorva os sabores.
- Adição dos Temperos:
- Após o tempo de descanso, adicione o alho amassado, chimichurri, ervas finas, gengibre ralado, páprica picante, molho shoyu e o suco de limão aos filés de frango. Certifique-se de incluir também o sal, ajustando conforme seu gosto.
- Empanando o Frango:
- Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, bata os ovos inteiros. Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, garantindo uma cobertura uniforme.
- Fritura do Frango:
- Aqueça óleo em uma panela funda até que esteja bem quente. Empane os filés já preparados na mistura de farinha e ovos e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Finalização e Serviço:
- Transfira os filés de frango crocantes para uma travessa. Antes de servir, salpique cebolinha verde picada por cima para dar um toque de frescor e sabor.
- Dica Adicional:
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os filés de frango em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fiquem dourados por igual. Na Air Fryer, asse a 180°C por 20-25 minutos para um resultado igualmente crocante.
Conclusão
Com esta receita simples e detalhada, você está pronto para preparar um frango crocante e sequinho que certamente será um sucesso em qualquer refeição. A combinação dos temperos e o método de empanar e fritar garantem uma textura crocante por fora e suculenta por dentro, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. Experimente hoje mesmo e delicie-se com este prato delicioso!
Agora que você conhece todos os passos para preparar um frango crocante e sequinho perfeito, coloque suas habilidades culinárias à prova e surpreenda-se com os resultados. Bom apetite!