Se você está em busca de uma receita deliciosa e simples para alegrar o lanche da tarde das crianças, os donuts caseiros são a escolha perfeita. Além de serem super macios, esses donuts têm um sabor irresistível que conquista qualquer paladar. Aqui está uma receita infalível para preparar donuts caseiros que vão fazer sucesso no lanche da tarde!
Ingredientes
Para fazer donuts caseiros, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Essência de baunilha: 1 colher (sopa)
- Manteiga ou margarina: 1 e ½ colher (sopa)
- Leite integral morno: 300 ml
- Ovos inteiros: 2 unidades
- Açúcar: 2 colheres (sopa)
- Sal: 1 pitada
- Farinha de trigo: 5 xícaras (chá)
- Fermento biológico seco: 1 envelope
Para fritar e empanar:
- Óleo: o suficiente para fritar
- Açúcar: 1 e ½ xícaras (sopa)
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
- Misture o Leite e o Fermento: Em uma bacia grande, coloque o leite morno e adicione o fermento biológico seco. Misture até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- Adicione os Outros Ingredientes: Junte o açúcar, a manteiga (ou margarina), o sal e a essência de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorpore os Ovos: Quebre os ovos e adicione-os à mistura, mexendo até que estejam totalmente incorporados à massa.
- Adicione a Farinha: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Misture bem até formar uma massa que desgrude das mãos. A massa deve estar suave e não pegajosa. Forme uma bola com a massa.
- Deixe Descansar: Cubra a bacia com um guardanapo limpo e deixe a massa descansar por 20 minutos em um local aquecido. Esse passo é essencial para que a massa cresça e fique leve e fofinha.
2. Modelar os Donuts
- Preparar a Superfície: Após o descanso, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Divida a massa em partes iguais e molde bolinhas.
- Forme os Donuts: Achate cada bolinha de massa e faça um furo no meio para formar o formato típico dos donuts. A abertura do furo deve ser grande o suficiente para que a massa não se feche durante a fritura.
3. Fritar os Donuts
- Aqueça o Óleo: Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não excessivamente quente para evitar que os donuts queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Frite os Donuts: Frite os donuts até que fiquem douradinhos dos dois lados. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire os donuts da panela e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Finalizar e Servir
- Empanar no Açúcar: Passe os donuts ainda quentes no açúcar, garantindo que fiquem bem cobertos. O açúcar adere melhor enquanto os donuts ainda estão quentes.
- Servir: Sirva os donuts imediatamente para que estejam fresquinhos e macios. Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou para qualquer momento em que você queira um doce delicioso.
Dicas Adicionais
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ser macia e fácil de manusear, mas não pegajosa.
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo está na temperatura adequada antes de começar a fritar. Teste com um pequeno pedaço de massa; ele deve subir à superfície e começar a borbulhar rapidamente.
- Variedade de Coberturas: Além do açúcar, você pode experimentar outras coberturas, como chocolate derretido, granulado colorido ou até mesmo canela e açúcar para variar o sabor.
Com essa receita de donuts caseiros, você garantirá um lanche da tarde delicioso e divertido para as crianças. Os donuts são sempre um sucesso, e com essa preparação fácil, você pode ter certeza de que todos vão adorar!