Esta receita é uma Dica para amaciar carne, ideal para uso diário na preparação de diversos pratos.
A técnica utiliza um método fácil e acessível para garantir que a carne fique tenra e suculenta, resultando em refeições deliciosas.
Ingredientes da receita de Dica para amaciar carne:
- 500 gramas de bife bovino cortado em cubos
- 250 gramas de bacon
- 150 ml de água
- 200 ml de vinho tinto seco
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 colher(café) de colorau
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempero baiano e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo:
- Numa vasilha coloque a carne e tempere com sal, pimenta do reino, tempero baiano. Misture bem para envolver os temperos na carne.
- Na frigideira coloque o bacon, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione as cebolas fatiadas e frite um pouco mais.
- Retire o baco e as cebolas douradas da frigideira e transfira para um prato. Coloque a carne na frigideira e leve em fogo alto.
- Deixe selar de um lado, sem virar a carne, por alguns minutos, depois vire para selar do outro lado. Adicione a água e deixe ferver até secar toda a água e a carne ficar macia.
- Retire a carne e coloque numa travessa. Na mesma frigideira coloque o alho, mais cebola picada, a pimenta calabresa, o colorau e o vinho tinto seco.
- Misture bem, e deixe ferver por 3-5 minutos para que o álcool evapore totalmente.
- Acrescente os cubos de carne, misture para envolver, adicione o bacon acebolado e mexa para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e desfrute dessa dica para amaciar a carne infalível!
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Considerações Finais:
A Dica para amaciar carne apresentada é uma ótima maneira de garantir que suas refeições tenham uma textura perfeita e um sabor excepcional.
Além disso, é uma prática que pode ser facilmente incorporada à rotina diária na cozinha. Experimente esta dica e desfrute de carnes macias e suculentas em suas refeições diárias!
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