Desfrute do Sabor Autêntico da Mandioca Frita
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Se há um petisco que conquista o coração e o paladar de muitos brasileiros, esse é, sem dúvida, a mandioca frita. Crocante por fora, macia por dentro, e com um toque de alho irresistível, a mandioca frita é um clássico em bares, restaurantes e até mesmo nas cozinhas caseiras. Neste artigo, vamos compartilhar a receita tradicional desse quitute delicioso, acompanhada de dicas para garantir que suas mandiocas fritas fiquem perfeitas em cada preparo.
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 9 dentes de alho espremidos (se quiser adicionar mais, fica melhor ainda!)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Higienização e Preparo da Mandioca
- Lave bem as mandiocas: Comece lavando as mandiocas para remover qualquer sujeira superficial.
- Deixe de molho: Em seguida, deixe as mandiocas de molho em um recipiente com água, o que facilitará o processo de descascar.
2. Cozimento da Mandioca
- Descasque as mandiocas: Após o tempo de molho, retire as mandiocas e descasque-as. Corte em pedaços com cerca de 7 cm de comprimento ou no tamanho desejado.
- Cozinhe em uma panela de pressão: Coloque os pedaços de mandioca em uma panela de pressão com água e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que fiquem al dente.
3. Fritura da Mandioca
- Corte em palitos: Retire os pedaços cozidos da panela e, ainda quentes, corte em formato de palitos. Tenha cuidado para não se queimar durante este processo.
- Frite em óleo quente: Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pedaços de mandioca até que fiquem dourados. Frite em pequenas porções para garantir uma fritura uniforme.
- Escorra e tempere: Após fritar, coloque os pedaços de mandioca sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Em seguida, em uma panela, refogue o alho no óleo utilizado para fritar a mandioca até que fique dourado. Adicione então os pedaços de mandioca, misturando-os ao alho. Retire do fogo, tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.
Aprecie Cada Mordida
A mandioca frita é um verdadeiro deleite para os amantes de petiscos. Seja como acompanhamento para um churrasco, como entrada em um jantar especial ou como simplesmente uma opção para beliscar entre as refeições, seu sabor autêntico e sua textura irresistível são garantia de satisfação.
Com essa receita simples e fácil de seguir, você pode preparar mandiocas fritas deliciosas em sua própria cozinha. Experimente diferentes temperos e acompanhamentos para personalizar ainda mais esse petisco clássico. E lembre-se, o segredo está na qualidade dos ingredientes e no carinho dedicado ao preparo. Então, mãos à obra e desfrute de todo o sabor da mandioca frita em cada mordida!