Se existe uma sobremesa que remete às tradições culinárias brasileiras, é o famoso Curau de Milho. Com sua textura cremosa e sabor marcante, é uma verdadeira explosão de prazer para o paladar. Se você está buscando uma receita autêntica e irresistível, chegou ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de Curau de Milho que vai conquistar o seu coração e o de todos à sua volta.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 8 espigas de milho verde
- Potes descartáveis com tampa – capacidade 145 ml – quantidade suficiente
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Preparação do Milho: Remova com cuidado todos os grãos das espigas de milho. Em seguida, coloque-os no liquidificador.
- Batendo a Mistura: Adicione o leite aos grãos de milho no liquidificador e bata bem por aproximadamente 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Coagem do Suco: Passe a mistura obtida por uma peneira, certificando-se de extrair todo o suco do milho batido. Descarte o bagaço.
- Adoçando e Cozinhando: Transfira o líquido coado para uma panela e adicione o açúcar, misturando bem para incorporar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e começar a engrossar.
- Finalização: Reduza o fogo e continue mexendo sem parar, permitindo que o curau cozinhe por mais 5 minutos. Após esse tempo, deixe a mistura esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para evitar a formação de película.
- Montagem e Servir: Despeje o curau nos potinhos descartáveis e polvilhe canela em pó a gosto. Espere a sobremesa amornar e, em seguida, tampe os potinhos. Você pode optar por servir imediatamente ou refrigerar para uma experiência ainda mais refrescante.
Delicie-se com o Nosso Curau de Milho
Agora que você aprendeu como preparar esse delicioso Curau de Milho, está na hora de desfrutar de sua incrível combinação de sabores. Seja para uma sobremesa em família, um evento especial ou até mesmo para comercialização, essa receita é garantia de sucesso.
Não hesite em experimentar variações, adicionando ingredientes como coco ralado, leite de coco ou até mesmo uma pitada de pimenta para um toque extra de sabor. A versatilidade do curau permite que você explore diferentes combinações e crie experiências gastronômicas únicas.
Então, não perca mais tempo e coloque as mãos na massa (ou melhor, no milho). Surpreenda-se com o sabor autêntico e a cremosidade incomparável do Curau de Milho. Sua próxima sobremesa favorita está a apenas alguns passos de distância. Aproveite!