O salpicão cremoso é um prato clássico da culinária brasileira, ideal para diversas ocasiões, desde almoços em família até festas com amigos. Com uma mistura equilibrada de sabores e uma textura cremosa irresistível, este prato conquista paladares pela simplicidade e pelo sabor marcante. A seguir, você encontrará todos os detalhes para preparar um salpicão cremoso delicioso em sua própria cozinha.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de repolho ralado
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de maçã verde ralada
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- ½ xícara (chá) de uvas passas pretas
- ½ xícara (chá) de cebola ralada
- ½ xícara (chá) de ervilhas
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
- ¼ xícara (chá) de azeite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de milho verde (sem a água)
- 120 gramas de batata palha
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- ½ colher (sopa) rasa de alho ralado
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho ralado. Refogue até dourar levemente.
- Acrescente a cebola ralada e refogue até que fique transparente e levemente dourada.
- Adicione o repolho ralado à panela e refogue por aproximadamente 2 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Coloque o frango cozido e desfiado na panela, misture bem com os ingredientes refogados e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a cenoura ralada, o milho verde escorrido, as ervilhas e a maçã verde ralada (previamente regada com suco de limão para evitar escurecimento). Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente as uvas passas, as nozes picadas e a maionese ao preparo. Misture bem até obter uma textura homogênea e cremosa.
- Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha verde picada. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Transfira o salpicão cremoso para uma travessa retangular (aproximadamente 30 cm x 20 cm), espalhando-o de maneira uniforme.
- Cubra a superfície do salpicão com a batata palha, adicionando-a conforme seu gosto pessoal.
- Sirva imediatamente para apreciar o sabor fresco e os diferentes texturas desta deliciosa salada.
Considerações Finais
O salpicão cremoso combina perfeitamente com diversos pratos, desde grelhados até massas leves, sendo uma opção versátil para diferentes ocasiões. Seu preparo simples e os ingredientes acessíveis fazem dele uma escolha popular entre quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou celebração entre amigos. Surpreenda a todos com um salpicão cremoso que certamente se tornará um sucesso à mesa. Aproveite e adapte os ingredientes conforme seu gosto pessoal, adicionando toques especiais que tornem esta receita ainda mais especial.
Prepare-se para receber elogios e pedidos de mais uma porção deste irresistível salpicão cremoso. Bom apetite!