Delícia Gelada: Uma Receita Refrescante de Torta de Maçã
Quando se trata de sobremesas irresistíveis, a torta de maçã sempre se destaca como uma escolha clássica e reconfortante. Mas e se pudéssemos elevar essa iguaria a um novo patamar de frescor e sabor? Apresentamos a você a deliciosa e refrescante Torta Nuvem Gelada de Maçã. Esta receita combina a doçura das maçãs com a leveza de um creme sedoso, tudo em uma base macia de massa. Prepare-se para uma explosão de sabores enquanto descobre como fazer essa sobremesa de dar água na boca.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 90g (6 colheres de sopa) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 130g (3/4 xícara + 1 colher de sopa) de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Pudim de Maçã
- 3 maçãs
- 750ml (3 xícaras) de suco de maçã
- 45g (3 colheres de sopa) de açúcar
- 2 pacotes de pudim sabor baunilha (37g cada)
- 100ml (2/5 xícara) de suco de maçã
Creme
- 400g (2 xícaras) de creme de leite 33% de gordura
- 600g (2,5 xícaras) de cream cheese
- 60g (4 colheres de sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura clara e fofa. Adicione uma pitada de sal.
- Incorpore os secos: Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Assar: Despeje a massa em uma assadeira de 28x18cm untada e enfarinhada. Asse por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
Pudim de Maçã
- Preparação das maçãs: Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
- Cozinhe as maçãs: Em uma panela grande, leve ao fogo as 3 xícaras de suco de maçã com as maçãs e 45g de açúcar. Cozinhe até as maçãs ficarem macias.
- Prepare o pudim: Misture os pacotes de pudim com 100ml de suco de maçã até dissolver completamente.
- Adicione ao cozimento: Acrescente a mistura de pudim à panela com as maçãs e continue cozinhando, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa assada.
Creme
- Preparação do creme: Bata o creme de leite até formar picos suaves.
- Incorpore o cream cheese: Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa.
- Combine tudo: Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese até ficar homogêneo.
Montagem
- Espalhe o creme sobre o pudim de maçã resfriado.
- Resfriamento na geladeira: Leve a torta montada à geladeira e deixe resfriar por pelo menos 4 horas antes de servir.
Conclusão
A Torta Nuvem Gelada de Maçã é uma sobremesa que combina texturas e sabores de forma magistral. A suavidade do creme contrasta perfeitamente com a doçura das maçãs, enquanto a base macia da massa adiciona uma dimensão extra de sabor. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e refrescante. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela delícia gelada que é essa torta de maçã reinventada.