Se você está procurando uma sobremesa simples, saborosa e que vai impressionar a todos, não precisa procurar mais. A receita de curau com leite condensado é a combinação perfeita de cremosidade e sabor. O segredo está na mistura de leite condensado com milho, criando um prato que é tanto irresistível quanto fácil de preparar. Vamos ver como fazer essa delícia!
Ingredientes
- 2 latas de milho em conserva (280g cada)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 litro de leite (ou até 700ml, conforme sua preferência)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura
- Bater os Ingredientes: Comece colocando o milho em conserva, o leite condensado e o leite no liquidificador. Bata bem por cerca de 2 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e o milho esteja bem triturado. Esta etapa garante que o curau fique com uma textura uniforme e cremosa.
- Transferir para a Panela: Despeje a mistura batida em uma panela grande. É importante usar uma panela de tamanho adequado para evitar transbordamentos durante o cozimento.
2. Cozinhando o Curau
- Levar ao Fogo: Leve a panela ao fogo médio. Mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela e para garantir um cozimento uniforme.
- Adicionar a Margarina ou Manteiga: Quando a mistura começar a ferver, adicione a margarina ou manteiga. Continue mexendo até que a gordura esteja completamente incorporada e derretida. Isso ajuda a dar ao curau uma textura ainda mais cremosa e rica.
- Incorporar o Amido de Milho: Dilua o amido de milho em um pouco de leite (cerca de 100ml) e adicione à mistura na panela. Continue mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. O amido de milho é o responsável por engrossar o curau, dando a ele a consistência desejada.
- Cozinhar até Engrossar: Cozinhe a mistura por mais 2 a 3 minutos após adicionar o amido de milho, garantindo que ele esteja completamente cozido e não tenha sabor de cru. A mistura deve engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
3. Finalizando e Servindo
- Desligar o Fogo: Quando o curau atingir a consistência desejada, desligue o fogo. Despeje o curau em uma travessa grande ou em potinhos individuais, conforme sua preferência.
- Adicionar Canela (Opcional): Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o curau ainda quente. A canela adiciona um toque aromático e saboroso que complementa perfeitamente a doçura do leite condensado.
- Esfriar e Servir: Deixe o curau esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. Ele pode ser servido tanto morno quanto frio, dependendo da sua preferência.
Dicas Adicionais
- Leite: A quantidade de leite pode variar dependendo da consistência desejada. Para um curau mais espesso, use menos leite. Para uma consistência mais leve, adicione um pouco mais de leite.
- Adoçar a Gosto: Se você prefere um curau mais doce, ajuste a quantidade de leite condensado a gosto. Lembre-se de que o curau ainda ficará doce, mesmo se você diminuir um pouco a quantidade de leite condensado.
- Variantes: Experimente adicionar outros sabores, como um pouco de baunilha ou essência de coco, para dar um toque especial ao seu curau.
Conclusão
Esta receita de curau com leite condensado é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode criar um prato que vai impressionar sua família e amigos. Aproveite esta receita e descubra como o leite condensado e o milho podem se transformar em uma sobremesa irresistível e cheia de sabor!