Se você está em busca de uma receita saborosa e fácil de preparar, as coxas e sobrecoxas de frango são uma excelente escolha. Esses cortes suculentos são perfeitos para um almoço em família ou um jantar descontraído. Com temperos simples e um modo de preparo prático, você pode transformar ingredientes comuns em um prato de dar água na boca. Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita que destaca todo o sabor do frango e garante uma refeição inesquecível.
Ingredientes
Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 4 sobrecoxas de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, quando combinados, resultam em um frango extremamente saboroso e aromático.
Preparando o Frango
1. Tempere as Peças
Em uma tigela grande, comece temperando as coxas e sobrecoxas de frango. Adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto, o alho picado e o suco de limão. É importante garantir que todas as partes do frango estejam bem cobertas com os temperos, pois isso intensificará o sabor durante o cozimento.
2. Marinação
Após temperar, cubra a tigela e deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse passo é fundamental para que o frango absorva todos os sabores dos temperos. Para um resultado ainda mais saboroso, considere deixar marinar por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro.
Preparando para Assar
3. Pré-aqueça o Forno
Enquanto o frango marinada, pré-aqueça o forno a 200°C. Um forno bem aquecido é crucial para garantir que o frango asse de maneira uniforme e fique bem dourado.
4. Monte a Assadeira
Em uma assadeira, disponha as coxas e sobrecoxas de frango. Regue generosamente com o azeite de oliva, o que ajudará a criar uma crosta dourada e saborosa. Para finalizar, polvilhe a páprica doce e as ervas finas sobre o frango. Essa combinação de temperos não só adiciona sabor, mas também um toque visual ao prato.
Hora de Assar
5. Asse o Frango
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos. É importante virar o frango na metade do tempo para garantir que ele asse de maneira uniforme. Durante o cozimento, você notará os aromas deliciosos se espalhando pela cozinha, fazendo todos ficarem ansiosos para experimentar essa iguaria.
6. Verifique o Ponto
Para saber se o frango está pronto, verifique se a carne está completamente cozida e dourada. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C para garantir que está segura para o consumo. Se preferir, você pode usar um termômetro culinário para facilitar essa verificação.
Servindo
7. Apresentação do Prato
Retire o frango do forno e sirva quente. As coxas e sobrecoxas podem ser acompanhadas de uma variedade de guarnições, como arroz, purê de batatas ou uma salada fresca. Para adicionar um toque extra, regue com um pouco mais de suco de limão antes de servir. Isso realçará ainda mais os sabores do frango e deixará o prato ainda mais delicioso.
8. Dicas para Acompanhamentos
Para complementar essa receita, você pode preparar alguns acompanhamentos que harmonizem bem com o frango. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz à grega: Um arroz colorido e saboroso que combina bem com o frango assado.
- Salada de folhas verdes: Uma salada leve e fresca que ajuda a equilibrar a refeição.
- Purê de batatas: Cremoso e reconfortante, o purê é um clássico que nunca sai de moda.
Conclusão
As coxas e sobrecoxas de frango são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com esta receita simples, você pode surpreender amigos e familiares com um prato saboroso que certamente agradará a todos. Aproveite os sabores e a suculência do frango, e não se esqueça de experimentar diferentes acompanhamentos para tornar sua refeição ainda mais especial. Prepare-se para receber elogios e, com certeza, você fará dessa receita um dos seus pratos favoritos!
Experimente esta delícia e descubra como é fácil preparar um frango assado perfeito. Bom apetite!